На этот раз тефтели мы готовим не отдельно, а тушим их вместе с картофелем. И получаем сразу и мягкие сочные мясные шарики, и замечательный тушеный картофель на гарнир. Рецепт тефтелей с картофелем уже публиковали, он чем-то похож на Тефтели, тушенные с картофелем.
Фарш приправляем мелко нарезанной небольшой луковицей, травами, солью и перцем, руками 2 минуты вымешиваем и отбиваем. Теперь он готов к формованию. Быстро мокрыми руками скатываем тефтели весом по 35-45 г. Убираем в холодильник.
В кастрюле ставим воду, в которую кладем нарезанный картофель.
В сковороде разогреваем масло, засыпаем нарезанные лук и морковь, слегка обжариваем 5-6 минут - на среднем огне. В заправку добавляем томатную пасту, сахар, немного соли и перца, 2-3 половника кипятка из кастрюли, даем потушиться 3-4 минуты.
Если мы не отвлекались - картошка как раз бурно закипела. Сливаем лишнюю воду, выкладываем половину заправки, перемешиваем, кладем лавровый лист, пробуем на соль. Жидкость должна немного не доставать до верха картошки.
Раскладываем сверху тефтели, поливаем оставшейся заправкой, закрываем кастрюлю. Снижаем огонь до небольшого, на котором тефтели с картофелем тушатся 30-35 минут.
Перед выключением добавляем зелень. А после выключения, не открывая крышку, оставляем блюдо дойти на 8-10 минут.
Буду пробовать приготовить тефтели в подливе. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Киноа 2 г • Измельченный укроп по вкусу • Петрушка по вкусу • Помидоры 2 шт. • Мясной фарш 200 г...
15 мин
Рыба 700 г • Лук репчатый 150 г • Чеснок 2 зубчика • Томатная паста 2 ст.л. • Масло растительное 2 ст.л. • Хлеб пшеничный 100 г • Молоко 150 мл • Соль по вкусу • Перец черный молотый...
50 мин
говядина 500 г • свинина 300 г • рис 3/4 стак. • лук репчатый 2 шт. • чеснок 2-4 зубчика • яйцо 1 шт. • соль • свежемолотый перецсметана 400 г • майонез 100 г • томатный соус или кетчуп...
25 мин
Чудесные нежные тефтели с подливой, как в детском садике, напомнят вам вкус детства....
45 мин
Комментарии к рецепту
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от тефтелей, тушенных с картофелем.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо за информацию!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
А я всегда готовлю с tvorogova_83 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Tvorogova_83, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Кто-нибудь готовил тефтели паровые по этому рецепту? понравилось?
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт тефтелей, тушенных с картофелем мой любимый!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим тефтели, тушенные с картофелем, спасибо огромное за рецептик!!!!