Тефтели, тушенные с картофелем

Рецепт тефтелей, тушенных с картофелем
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 1 ч 5 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 161 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

На этот раз тефтели мы готовим не отдельно, а тушим их вместе с картофелем. И получаем сразу и мягкие сочные мясные шарики, и замечательный тушеный картофель на гарнир. Рецепт тефтелей с картофелем уже публиковали, он чем-то похож на Тефтели, тушенные с картофелем.

Ингредиенты:

  • 450-550 г мясного фарша (смешанный или свиной)
  • 0,8-1 кг картофеля
  • 1 средняя илуковица для соуса
  • 1 небольшая луковица в фарш
  • 1 морковь
  • чеснок – по желанию
  • 0, 5 ч.л. Прованских или др. трав
  • 2-3 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. сахара
  • соль, перец, лавровый лист
  • небольшой пучок зелени
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Как приготовить

  1. Фарш приправляем мелко нарезанной небольшой луковицей, травами, солью и перцем, руками 2 минуты вымешиваем и отбиваем. Теперь он готов к формованию. Быстро мокрыми руками скатываем тефтели весом по 35-45 г. Убираем в холодильник.

  2. В кастрюле ставим воду, в которую кладем нарезанный картофель.

    тефтели, тушенные с картофелем
  3. В сковороде разогреваем масло, засыпаем нарезанные лук и морковь, слегка обжариваем 5-6 минут - на среднем огне. В заправку добавляем томатную пасту, сахар, немного соли и перца, 2-3 половника кипятка из кастрюли, даем потушиться 3-4 минуты.

    тефтели, тушенные с картофелем
  4. Если мы не отвлекались - картошка как раз бурно закипела. Сливаем лишнюю воду, выкладываем половину заправки, перемешиваем, кладем лавровый лист, пробуем на соль. Жидкость должна немного не доставать до верха картошки.

    тефтели, тушенные с картофелем
  5. Раскладываем сверху тефтели, поливаем оставшейся заправкой, закрываем кастрюлю. Снижаем огонь до небольшого, на котором тефтели с картофелем тушатся 30-35 минут.

    тефтели, тушенные с картофелем
  6. Перед выключением добавляем зелень. А после выключения, не открывая крышку, оставляем блюдо дойти на 8-10 минут.

    тефтели, тушенные с картофелем

Буду пробовать приготовить тефтели в подливе. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
strutsenko_70
strutsenko_70

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от тефтелей, тушенных с картофелем.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

ormupimiu
ormupimiu

Спасибо за информацию!

anutot1976
anutot1976

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

waniroro
waniroro

А я всегда готовлю с tvorogova_83 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

uldoo
uldoo

Tvorogova_83, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Игнатова Майя
Игнатова Майя

Удачный рецепт, получается с первого раза)

edoredi
edoredi

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Лабановская Джульетта
Лабановская Джульетта

Кто-нибудь готовил тефтели паровые по этому рецепту? понравилось?

kalyuzhnova_90
kalyuzhnova_90

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт тефтелей, тушенных с картофелем мой любимый!!!

worede
worede

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим тефтели, тушенные с картофелем, спасибо огромное за рецептик!!!!

Тефтели с киноа пошагово

Киноа 2 г • Измельченный укроп по вкусу • Петрушка по вкусу • Помидоры 2 шт. • Мясной фарш 200 г...

15 мин

Тефтели рыбные с фото

Рыба 700 г • Лук репчатый 150 г • Чеснок 2 зубчика • Томатная паста 2 ст.л. • Масло растительное 2 ст.л. • Хлеб пшеничный 100 г • Молоко 150 мл • Соль по вкусу • Перец черный молотый...

50 мин

Рецепт тефтелей ежики

говядина 500 г • свинина 300 г • рис 3/4 стак. • лук репчатый 2 шт. • чеснок 2-4 зубчика • яйцо 1 шт. • соль • свежемолотый перецсметана 400 г • майонез 100 г • томатный соус или кетчуп...

25 мин

Как приготовить тефтели

Чудесные нежные тефтели с подливой, как в детском садике, напомнят вам вкус детства....

45 мин