Соус из йогурта и огурцов
- Общее время: 10 мин
- 4 порции
- Калорий: 136 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт соусов
- Простые соусы
Соус из йогурта и огурцов - это соус, идеально подходящий для заправки салатов, а также для подачи к блюдам, приготовленным на гриле или мангале. Свежий и легкий, он отлично сочетается с мясом. Рецепт соуса анчоада уже публиковали, он чем-то похож на Соус из йогурта и огурцов.
Ингредиенты:
- Огурец английский — 1 шт.
- Йогурт — 1 стак.
- Соль, перец — - По вкусу
- Чеснок — 1 Зубчик
- Тмин — 1 ч.л.
- Лимон — 1/2 шт.
- Кайенский перец — 1 Щепотка
- Оливковое масло — 1 ч.л.
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Как приготовить
-
С огурца снимаем кожуру.
-
Нарезаем огурец мелкими кубиками.
-
Складываем огурцы в мисочку, посыпаем солью. Оставляем на 10 минут. За это время огурцы под воздействием соли выпустят лишнюю жидкость, которую нужно будет слить.
-
Семена тмина измельчаем в ступке.
-
В маленькую миску кладем йогурт и тмин
-
Туда же - немножко тертой лимонной цедры и лимонного сока.
-
Туда же выдавливаем чеснок.
-
Наконец, добавляем в миску кайенский перец и оливковое масло.
-
Перемешиваем.
-
Перемешать нужно очень тщательно. чтобы все ингредиенты смешались равномерно.
-
Добавляем огурцы.
-
Перемешиваем - и соус готов!
На заметку
В нашей семье соус из йогурта и огурцов - это традиционный соус для блюд, которые мы готовим на мангале или гриле. Жареное мясо и жареные овощи с этим соусом сочетаются просто волшебно. Знаю, что очень похожий соус есть в греческой кухне и называется он дзадзики (или цацики - транскрипции разнятся), однако этот соус из йогурта и огурцов - похожий, но несколько другой.
Буду пробовать приготовить соус барбекю. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
соуса из йогурта и огурцов приготовленный с любовью
лук-шалот — 1 шт. • вино красное сухое — 100 мл • пюре черносмородиновое — 3 ст.л. • коньяк — 10 мл • соус демиглас — 35 г • соль — 1 щепотка • сахар — 1 щепотка • апельсин — 1 шт....
20 мин
Хотите узнать, как приготовить универсальный острый соус для различных случаев? Тогда действуйте по рецепту. Такой соус подходит к мясным, рыбным, а также разнообразным овощным блю...
40 мин
Соевый соус — 200 мл • Чеснок — 5 зубчиков • Перец красный жгучий — 0,5 ч.л. • Кориандр семена — 3 ч.л. • Петрушка (или кинза) — 1 пучок • Перец черный молотый — 1 ч.л. • Сахар — 1...
20 мин
масло растительное • корень сельдерея — 1 шт. • морковь — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • креветочные очистки • паста томатная — 1 ст.л. • вода • сливки — 300 мл • соль • коньяк...
45 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Очень вкусно! Люблю соус из йогурта и огурцов!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Рекомендую красный соус cookierookie.ru/sousy/krasny-sous - блюдо на высшем уровне.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Соус из йогурта и огурцов вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Yingadde1994, классный рецепт соуса из йогурта и огурцов!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать соус из йогурта и огурцов, но вышло вкусно!