Бюджетная окрошка

Рецепт бюджетной окрошки
  • Общее время: 60 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 58 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Для любителей недорогих блюд хочу предложить этот вариант классического для русской кухни холодного супа. Легкий, аппетитный и полезный суп, рецепт которого однозначно рекомендую взять на заметку! Рецепт окрошки уже публиковали, он чем-то похож на Бюджетная Окрошка.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зелень — 1 Пучок (зеленый лук, петрушка, укроп)
  • Редиска — 1 Пучок
  • Кефир — 1.5 л (+ вода по желанию)
  • Соль и перец — По вкусу
  • Сок лимона — По вкусу

Повод:

На обед, Летние

Как приготовить

  1. Картофель и морковь вымойте, отправьте в кастрюлю с водой и варите до готовности.

  2. Отварите, остудите и очистите яйца. Нарежьте их небольшими кубиками и выложите в кастрюлю.

  3. Измельчите редиску и огурцы.

  4. Отваренные овощи очистите и нарежьте.

  5. Вымойте, обсушите и измельчите зелень.

  6. Все как следует перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

  7. Залейте кефиром (можно разбавить водой при желании), добавьте для пикантности сок лимона. Все, наша бюджетная "Окрошка" готова.

На заметку

Хотите расскажу, как приготовить бюджетную "Окрошку"? На самом деле все очень просто. В рецепте много овощей, зелени и совершенно нет колбасы или мяса. На мой взгляд, это довольно неплохая идея. Супчик отлично утоляет жажду, при этом подойдет для тех, кто следит за весом или соблюдает диету.

Буду пробовать приготовить окрошку постную. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

бюджетной окрошки приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
uivan_85
uivan_85

Edavyo, я всегда доверяю твоим рецептам!

rogozhina_90
rogozhina_90

Сейчас пойду готовить)))

tasya87
tasya87

Огооо спасибо девочки.

asya75
asya75

Недавно готовила окрошку на закваске cookierookie.ru/supy/okroshka/okroshka-na-zakvaske, так мне даже не осталось)

dedrirti
dedrirti

Спасибо за отличные рецепты!!!

handorer
handorer

Круто

peded
peded

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

titovskaya_82
titovskaya_82

Спасибо за удивительные рецепты!

entengero
entengero

Очень вкусный рецепт бюджетной окрошки, буду рада воспользоваться рецептом.

Бабарова Зоя
Бабарова Зоя

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Окрошка с редькой пошагово

Иногда я готовлю окрошку с редькой. Этот корнеплод очень полезен, но, к сожалению, употребляем мы его нечасто. Редька защищает от вирусов и, чем она острее или горче, тем лучше борется...

30 мин

Окрошка с хреном с фото

Окрошка на домашнем квасе с хреном хорошо утолит и голод, и жажду. Идеальный суп для жаркого дня!...

30 мин

Рецепт окрошки овощной

1 л хлебного кваса • 60 г зеленого лука • 2 клубня картофеля • 2 огурца • 2 яйца • 1 морковь • 1 свекла • 2 ст.л. сметаны • 1 ч.л. сахара • горчица • соль...

45 мин

Как приготовить окрошку с мясом

картофель • мясо • лук • огурцы • зелень • яйца • майонез • квас • соль...

1 ч