Окрошка на сыворотке

Рецепт окрошки на сыворотке
  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 40 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 74 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Готовим окрошку на сыворотке.

Без этого вкусного и яркого блюда не обходится ни одно лето. Именно оно спасает нас от жары и позволяет вдоволь насладиться свежей зеленью и овощами. Пришло время открывать сезон окрошки!

Окрошка на любой вкус

Окрошка хороша тем, что в нее можно добавлять разнообразные продукты, и каждый раз суп будет по своему хорош.

Жидкой основой для приготовления окрошки может быть квас, кефир, простокваша, сыворотка и даже пиво.

Для заправки окрошки не жалейте сметаны, чем ее больше, тем суп вкуснее.

Подают окрошку обычно с горячим отварным картофелем.

Обратите также внимание на другие вкусные рецепты окрошки:

окрошка на квасе;окрошка на лимонной кислоте;окрошка на кефире;окрошка на минералке. Рецепт окрошки уже публиковали, он чем-то похож на Окрошка на сыворотке.

Ингредиенты:

  • Сыворотка 1 л
  • Ветчина 100 г
  • Филе куриное 150 г
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Лук зеленый 100 г
  • Укроп свежий 50 г
  • Редиска 100 г
  • Огурцы свежие 150 г
  • Сметана 150 г
  • Соль 1,5 ч.л.

Повод:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Куриное филе обмыть, положить в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 20 минут, а затем остудить.

  2. Курицу и ветчину нарезать небольшими кубиками.

    окрошка на сыворотке
  3. Редиску и огурцы тщательно вымыть, разрезать вдоль на 4 части, после чего тонко нашинковать поперек.

    окрошка на сыворотке
  4. Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, очистить, остудить и нарезать кубиками.

    окрошка на сыворотке
  5. Зеленый лук и укроп вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

    окрошка на сыворотке
  6. Зелень выложить в миску и посыпать солью.

    окрошка на сыворотке
  7. Смесь слегка размять.

    окрошка на сыворотке
  8. Все подготовленные ингредиенты выложить в миску или супницу.

    окрошка на сыворотке
  9. Все перемешать, залить сывороткой и снова перемешать.

    окрошка на сыворотке
  10. Окрошка на сыворотке готова. При подаче в каждую тарелку положить сметану.

    окрошка на сыворотке

Буду пробовать приготовить окрошку постную. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Курашевич Томара
Курашевич Томара

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Болучевская Алена
Болучевская Алена

Очень понравился этот рецепт окрошки на сыворотке.

sinselyu
sinselyu

Не перестаю удивляться! Класс!

eransi
eransi

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю окрошку оригинальную.

dariya88
dariya88

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Бибик Светлана
Бибик Светлана

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

cunelalee
cunelalee

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

redatesi
redatesi

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею окрошки на сыворотке.

Окрошка с редькой пошагово

Иногда я готовлю окрошку с редькой. Этот корнеплод очень полезен, но, к сожалению, употребляем мы его нечасто. Редька защищает от вирусов и, чем она острее или горче, тем лучше борется...

30 мин

Окрошка с хреном с фото

Окрошка на домашнем квасе с хреном хорошо утолит и голод, и жажду. Идеальный суп для жаркого дня!...

30 мин

Рецепт окрошки овощной

1 л хлебного кваса • 60 г зеленого лука • 2 клубня картофеля • 2 огурца • 2 яйца • 1 морковь • 1 свекла • 2 ст.л. сметаны • 1 ч.л. сахара • горчица • соль...

45 мин

Как приготовить окрошку с мясом

картофель • мясо • лук • огурцы • зелень • яйца • майонез • квас • соль...

1 ч