Окрошка на тане
- Общее время: 30 мин
- 5 порций
- Калорий: 64 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт окрошки
- Суп с мясом
Рецепт окрошки уже публиковали, он чем-то похож на Окрошка на тане.
Ингредиенты:
- Тан - 1-1,5 л
- Картофель некрупный - 6 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Огурцы короткие - 2-3 шт.
- Колбаса или мясо - по желанию 200 г
- Свежая зелень - 2-3 пучка
- Соль - при подаче по вкусу
Как приготовить
-
Традиционная русская окрошка вкусна не только на квасе, но и на кисломолочных напитках, например на тане (а также на айране, кефире, сыворотке). Густоту порции окрошки подбирайте на свой вкус либо по пожеланиям домочадцев: больше основы или больше тана.
-
Окрошка может быть из одних овощей, яиц и зелени, но многие любят мясные варианты. В качестве мяса к варианту на тане подходит обычная докторская колбаса и вареная говядина. Зелени не жалейте, обычно это укроп и луковое перо, но возьмите на пробу и рукколу, и свежий шпинат.
-
Для окрошки на тане подготовьте ингредиенты по списку.
-
Тан годится и газированный и негазированный, на коровьем или козьем молоке. Яйца и картофель для окрошки нужно заранее сварить и охладить. Картофель предлагаю приготовить на пару, некрупному хватит 20-25 минут.
-
Картофель и яйца очистите и покрошите кубиком.
-
Иногда в свою порцию картофель не добавляю...
-
Встречала и опробовала варианты, в которых яйца либо трутся, либо разрезаются на четыре части вдоль, но все-таки больше всего нравится вариант "в мелкий кубик".
-
Свежую зелень мелко порубите.
-
Мясо или колбаску и огурцы аналогично нарежьте кубиком. Самые вкусные для меня - это летние, небольшие, с пупырышками огурчики.
-
Перемешайте все ингредиенты между собой. До подачи храните заготовку окрошки в холодильнике, не солите заранее, а то огурцы и зелень неаппетитно отмокнут.
-
При подаче влейте в порции нужное количество тана. Соль, молотый перец - по желанию и по вкусу.
-
Окрошка на тане готова.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить окрошку постную. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
окрошки на тане приготовленный с любовью
Иногда я готовлю окрошку с редькой. Этот корнеплод очень полезен, но, к сожалению, употребляем мы его нечасто. Редька защищает от вирусов и, чем она острее или горче, тем лучше борется...
30 мин
Окрошка на домашнем квасе с хреном хорошо утолит и голод, и жажду. Идеальный суп для жаркого дня!...
30 мин
1 л хлебного кваса • 60 г зеленого лука • 2 клубня картофеля • 2 огурца • 2 яйца • 1 морковь • 1 свекла • 2 ст.л. сметаны • 1 ч.л. сахара • горчица • соль...
45 мин
картофель • мясо • лук • огурцы • зелень • яйца • майонез • квас • соль...
1 ч
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Entin2001!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила окрошку на тане, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
entin2001 спасибо вам огромное!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
А я рискнула приготовить окрошку на закваске для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо!!!
окрошка на тане СУПЕР!!!
Впервые в жизни замахнулась на окрошку на тане, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с окрошкой на тане!