Окрошка с курицей
- Общее время: 60 мин
- 10 порций
- Калорий: 184 ккал
- Русская кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт окрошки
- Рецепты на ужин
- Куриный суп
Окрошка с курицей намного полезнее для организма, чем окрошка с колбасой. А куриный бульон придает окрошке очень приятный аромат и неповторимый вкус. Рецепт окрошки уже публиковали, он чем-то похож на Окрошка с курицей.
Ингредиенты:
- 1 л куриного бульона
- 1 л кефира 2,5%
- 400 г куриного филе
- 4 яйца
- 3-4 огурца
- 200 г редиса
- небольшой пучок зеленого лука
- средний пучок укропа
- небольшой пучок кинзы и/или петрушки
- пол-ч.л. лимонной кислоты
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
Способ:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Куриное филе промыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (около 1,25 л). После повторного закипания добавить лавровый лист и варить мясо до готовности в течение получаса. Снять кастрюлю с плиты, вынуть лавровый лист, накрыть крышкой и оставить до полного остывания.
-
Яйца сложить в отдельную кастрюлю, залить доверху холодной водой и поставить на огонь. Варить яйца после закипания в течение 10 минут. Слить кипяток и залить вареные яйца холодной водой, оставить остывать.
-
Огурцы, редиску и всю зелень хорошенько промыть под струей прохладной воды. Порезать огурцы и редиску мелкими кубиками, зелень мелко нашинковать. Вынуть куриное филе из бульона, порезать небольшими кусочками. Яйца очистить от скорлупы и мелко порезать.
-
В отдельной миске или кастрюле смешать куриный бульон и кефир. В большой кастрюле смешать курицу, овощи, зелень, яйца и перемешать. Залить все ингредиенты кефиром с бульоном, посолить окрошку по вкусу, добавить лимонную кислоту и перемешать.
-
Накрыть кастрюлю крышкой и убрать в холодильник на час-два (лучше на ночь). Охлажденную окрошку из курицы разлить по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить окрошку с редиской. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Свинина – 500 г • Лук зелёный – 200 г • Укроп – 1 пучок • Петрушка – 1 пучок • Яйцо куриное – 6 шт. • Картофель – 600 г • Соль – по вкусу • Перец черный молотый – по вкусу • Огурцы...
1 ч
В летнюю жару никто не откажется от вкусной холодной окрошки с колбасой! А как ее приготовить, я расскажу подробно в своем рецепте с пошаговыми фото! Смотрите! Все просто и по итогу...
60 мин
Иногда я готовлю окрошку с редькой. Этот корнеплод очень полезен, но, к сожалению, употребляем мы его нечасто. Редька защищает от вирусов и, чем она острее или горче, тем лучше борется...
30 мин
1 л хлебного кваса • 60 г зеленого лука • 2 клубня картофеля • 2 огурца • 2 яйца • 1 морковь • 1 свекла • 2 ст.л. сметаны • 1 ч.л. сахара • горчица • соль...
45 мин
Комментарии к рецепту
Отличная тема:) уже в закладке.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Здравствуйте marianna79!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Отличный вариант приготовления окрошки с курицей.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Спасибо! Беру в закладки.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Кто-нибудь интересовался окрошкой на закваске?
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Marianna79, рецепт замечательный, спасибо!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от окрошки с курицей.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо, попробую приготовить окрошку с курицей супругу по вашему рецепту.
Спасибо!
окрошка с курицей теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Marianna79, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!