Самый быстрый рецепт приготовления овощной тертой окрошки из сырых овощей и зелени. Рецепт окрошки уже публиковали, он чем-то похож на Сыроедческая окрошка.
Не представляю без окрошки летний день. Чем же так заманивает этот вкуснейший холодный суп русской кухни? Окрошка - холодное лакомство в жару. Это действительно так! Ничего другого совсем не хочется.
Традиционно на Руси окрошку готовили из мяса и овощей, заливая огуречным или капустным рассолом. На сегодня главная классическая заправка - квас, а вот основные окрошечные ингредиенты могут быть и не мясными. Мы приготовим одну из вариаций постной диетической окрошки без мяса, яиц и вареных овощей - сыроедческую.
Могу поспорить, что истинные сыроеды стараются использовать в пищу только проверенные продукты. Овощи, выращенные на своем огороде - правильный выбор. Как настоящий ценитель свежих домашних овощей и зелени не скрываю, что мой скромный список ингредиентов, кроме лимона - с дачи. Нужную нам окрошку заправлю лимонной водой, а почти сыроедческую - домашним квасом.
Ингредиенты для приготовления сыроедческой окрошки берем из списка. Также потребуются терка и нож.
Молоденькие дачные огурчики трем на крупной терке в миску, где будем замешивать окрошку. Я использую эмалированный салатник малых размеров.
Сюда же в огурцы нужно натереть домашнюю редиску.
Шинкуем мелко свежесобранный укроп.
Нарезаем колечками свежий зеленый лук.
Выжимаем лимонный сок, добавляем в общее блюдо. Перемешиваем окрошку руками несколько секунд.
Заливаем минеральной водой или диетическим квасом. Сыроедческая окрошка из сырых овощей готова! Где моя большая ложка?
Да, сама люблю окрошку из сырых овощей с минералкой. Супруг - на квасе, чтобы ложка стояла. Дочки любят жидкую. Вот и экспериментирую.
Буду пробовать приготовить окрошку постную. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Иногда я готовлю окрошку с редькой. Этот корнеплод очень полезен, но, к сожалению, употребляем мы его нечасто. Редька защищает от вирусов и, чем она острее или горче, тем лучше борется...
30 мин
Окрошка на домашнем квасе с хреном хорошо утолит и голод, и жажду. Идеальный суп для жаркого дня!...
30 мин
1 л хлебного кваса • 60 г зеленого лука • 2 клубня картофеля • 2 огурца • 2 яйца • 1 морковь • 1 свекла • 2 ст.л. сметаны • 1 ч.л. сахара • горчица • соль...
45 мин
картофель • мясо • лук • огурцы • зелень • яйца • майонез • квас • соль...
1 ч
Комментарии к рецепту
Zoya74, замечательный рецепт сыроедческой окрошки!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Привет!
Я не ем сыроедческую окрошку!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Сыроедческая окрошка — просто СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Вот вам еще интересный рецептик окрошки на закваске cookierookie.ru/supy/okroshka/okroshka-na-zakvaske. Очень довольна.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить сыроедческую окрошку только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!