Минестроне по-генуэзски
- Общее время: 60 мин
- 6 порций
- Калорий: 122 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт овощного супа
- Суп с капустой
- Суп с фасолью
- Суп из кабачков
- Минестроне суп
Итальянская кухня всегда радовала изобилием очень необычных и вкусных блюд. Минестроне по-генуэзски - не исключение, суп получается очень ароматным, сытным и очень аппетитным! Рекомендую! Рецепт минестроне со спаржей и артишоками уже публиковали, он чем-то похож на Минестроне по-генуэзски.
Ингредиенты:
- капуста — 200 г
- морковь — 2-3 шт.
- картошка — 2-3 шт.
- помидор — 3 шт.
- фасоль — 100 г (предварительно замоченная)
- оливковое масло — 70 г
- базилик — 50 г
- чеснок — 3 Зубчика
- соль — 3 Щепотки
- кабачок — 1 шт.
- лук-порей — 1 По вкусу
- соус "песто" — 1 ст.л.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Разогреваем в кастрюле 2 литра воды. Нарезаем 200 грамм капусты и две морковки. Подготовьте 100 грамм бобовых.
-
Капусту морковь и фасоль засыпаем в кипящую воду, варим 1 час. Тем временем, нарежьте две картофелины кубиками. С помидоров снимаем кожицу и также нарезаем кубиками. Через час добавляем все это в кастрюлю. Добавляем туда же половину стакана оливкового масла.
-
Варим еще 30 минут с открытой крышкой Нарежьте кабачок кубиками. Лук-порей режем кольцами. Измельчите два зубчика чеснока. Все это через 30 минут отправляем в кастрюлю.
-
Туда же кладем порезанную зелень базилика и петрушки, соль и перец по вкусу. Также кладем 1 ст. л. соуса "песто".
-
Варим еще 30 минут и подаем суп на стол. Приятного аппетита!
На заметку
Вашему вниманию - простой рецепт приготовления минестроне по-генуэзски. В этом супе не хватает макаронных изделий, если желаете - добавьте, будет еще сытнее. Готовый сып должен настояться под крышкой 10-15 минут. Удачного приготовления!
Буду пробовать приготовить минестроне легкий. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
минестроне по-генуэзски приготовленный с любовью
Вкусный и ароматный суп с наваристым бульоном. Для разнообразия вкуса можно добавить рис или макароны....
30 мин
бульон овощной 1,5 л • картофель очищенный 60 г • фасоль стручковая- 30 г • спаржа свежая 30 г • морковь очищенная 40 г • лук репчатый очищенный 20 г • лук красный 20 г • чеснок 10...
30 мин
бекон - 10 шт. • куриные грудки - 2 шт. • морковь - 2 • репа - 1 шт. • фасоль белая - 1 банка • чеснок - 3 шт. • бульон - 1 л • оливковое масло - по вкусу • тимьян - по вкусу...
1 ч
Комментарии к рецепту
Первый раз в жизни решилась на минестроне по-генуэзски и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо! Люблю минестроне по-генуэзски!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Ade701997 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала овощной суп минестроне - очень понравилось.
Очень люблю минестроне по-генуэзски, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Прикольно, но сложновато для меня(
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить минестроне по-генуэзски только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Приготовила минестроне по-генуэзски — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Какая вкусняшка!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Ade701997, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить минестроне по-генуэзски по этому простому рецептику.