Суп минестроне

Ингредиенты:

  • бульон овощной 1,5 л
  • картофель очищенный 60 г
  • фасоль стручковая- 30 г
  • спаржа свежая 30 г
  • морковь очищенная 40 г
  • лук репчатый очищенный 20 г
  • лук красный 20 г
  • чеснок 10 г
  • кабачки 50 г
  • стебель сельдерея 30 г
  • шпинат свежий 20 г
  • масло оливковое 30 мл
  • капуста брокколи 40 г
  • фасоль красная 40 г
  • чечевица 40 г
  • перец горошком
  • лавровый лист
  • соль

Как приготовить

  1. Сварить фасоль и чечевицу, как указано на пачке. Отложить в сторону.

  2. Овощи нарезать кубиком, припустить в кастрюле в небольшом количестве овощного бульона.

  3. На оливковом масле обжарить лук, чеснок, залить оставшимся бульоном, довести до кипения.

  4. Добавить к ним все овощи, фасоль, чечевицу, и варить до мягкости овощей.

  5. В тарелку выложить петрушку, базилик, шпинат, залить готовым супом.

Буду пробовать приготовить минестроне по-генуэзски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4 / 5
entengero
entengero

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

mirosh_97
mirosh_97

Делаю суп минестроне который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Евгеньевна Юляша
Евгеньевна Юляша

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

saicedyot
saicedyot

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Яновская Люба
Яновская Люба

Сегодня первый раз готовила овощной суп минестроне. Даже волновалась немножко.

dolya_96
dolya_96

Я тоже заприметила суп минестроне, да пока еще руки не дошли.

Лабановская Джульетта
Лабановская Джульетта

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю суп минестроне)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

emiso2000
emiso2000

Это, реально, вкуснотища.

Тепло Лёля
Тепло Лёля

Прикольно, но сложновато для меня(

dzhulyetta95
dzhulyetta95

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

timatear
timatear

Кристиан спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

masha
masha

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Зимний минестроне пошагово

рецепт из голландского журнала...

25 мин

Легкий минестроне с фото

Вкусный и ароматный суп с наваристым бульоном. Для разнообразия вкуса можно добавить рис или макароны....

30 мин

Рецепт минестроне легкий

Лук 1 головка • Сельдерей 3 стебля • Сладкий перец 2 шт. • Базилик 1 пучок • Помидоры 1 шт. • Морковь 2 шт. • Чеснок 3 зубчика • Кабачки 1 шт. • Томатный сок 0,6 л • Оливковое масло...

1 ч

Как приготовить минестроне

бекон - 10 шт. • куриные грудки - 2 шт. • морковь - 2 • репа - 1 шт. • фасоль белая - 1 банка • чеснок - 3 шт. • бульон - 1 л • оливковое масло - по вкусу • тимьян - по вкусу...

1 ч