И снова я с супчиком. густым, сытным, необыкновенно вкусным. МИНЕСТРОНЕ - одно из классических итальянских блюд, главным составляющим которого являются бобовые: фасоль, чечевица, горох. Допускаются консервированные! Благодаря обилию овощей получается наваристый, но легкий, низкокалорийный Для особых мясоедов возможно подать уже в тарелку кусочки мяса. Мы обедали супчиком с домашней пиццей! Рецепт минестроне по-генуэзски уже публиковали, он чем-то похож на Вегетарианский супчик Минестроне.
Продукты...Также можно добавить кабачок (цукини), зеленый горошек, брюссельскую или цветную капусту.
Лук порей (или простой лук) нарезать кольцами.
Чеснок мелко порубить.
Морковь натереть на крупной терке.
Начинаем обжаривать их в кастрюле с толстым дном на растительном масле (ложки 4-5 ушло!).
Фасоль я немного разморозила и порезала помельче.
Отправляем фасоль обжариваться к овощам.
Далее под руку попались помидоры! Можно не сильно мельчить.
Тоже их в кастрюлю.
Картофель нарежем красивыми кубиками.
Высыпаем картофель к овощам.
Капуста молодая, быстро варится, поэтому я ее в самом конце взяла!
Нарезаем примерно на квадратики.
Перемешиваем капусту с остальными овощами.
Заливаем водой, чтобы овощи плавали густо...Посолить и добавить лаврушку.
Из перца я взяла кусочек сухого чили.
И раскрошила в суп! Можете взять и побольше, если семья любит остренькое
Варим до готовности овощей...,минут 15-20 под крышкой (в данном случае фасоль у меня была сырая, поэтому ориентировалась на нее, но, если фасоль консервированная, то главное-приготовить картофель и суп готов!).
Подаем наш веселый супчик, например, с чиабаттой, лавашом, гренками...Или, как мы, с самодельной пиццей с пылу с жару. Налетайте, друзья)
Буду пробовать приготовить минестроне легкий. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Вкусный и ароматный суп с наваристым бульоном. Для разнообразия вкуса можно добавить рис или макароны....
30 мин
бульон овощной 1,5 л • картофель очищенный 60 г • фасоль стручковая- 30 г • спаржа свежая 30 г • морковь очищенная 40 г • лук репчатый очищенный 20 г • лук красный 20 г • чеснок 10...
30 мин
бекон - 10 шт. • куриные грудки - 2 шт. • морковь - 2 • репа - 1 шт. • фасоль белая - 1 банка • чеснок - 3 шт. • бульон - 1 л • оливковое масло - по вкусу • тимьян - по вкусу...
1 ч
Комментарии к рецепту
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Приготовила вегетарианский супчик минестроне-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Вегетарианский супчик минестроне готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
вегетарианский супчик минестроне у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить овощной суп минестроне cookierookie.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-minestrone. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Вегетарианский супчик минестроне - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Офигенно вкусно получается вегетарианский супчик минестроне и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные вегетарианский супчик минестроне! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Отличный рецепт:)
Обожаю вегетарианский супчик минестроне
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Девочки, вегетарианский супчик минестроне объедение.
Супер.
eraterore1987 большое спасибо!!!