Постные щи с грибами
- Общее время: 120 мин
- 5 порций
- Калорий: 191 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт щей
- Суп с капустой
- Грибной суп
Нет ничего лучше, чем ароматные и густые щи с квашеной капустой и запахом сушеных грибов. Рекомендую вам простой, но оригинальный рецепт приготовления постных щей с грибами! Рецепт щей с грибами по-монастырски уже публиковали, он чем-то похож на Постные щи с грибами.
Ингредиенты:
- Капуста квашеная — 500 г
- Морковка — 1-2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соус томатный или паста — 2 ст.л.
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Лист лавровый — 1-2 шт.
- Специи — По вкусу
- Вода — 1,2 л
- Грибы сушеные — 80 г
Вегетарианство:
Постные рецепты
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы следует заранее запарить кипятком и оставить на 20 минут.
-
Капусту квашеную переложите в кастрюлю, добавьте томатный соус, специи по вкусу (неплохо бы добавить сушеный сельдерей или корень петрушки). Также добавьте грибы замоченные (только влагу отожмите с них). Влейте стакан воды или бульона овощного. Доведите до кипения, а потом тушите на среднем огне минут 30 под прикрытой крышкой.
-
Пока капуста тушится, порежьте мелко лук и натрите на терке морковку. Обжарьте на растительном масле овощи. Спустя 15 минут тушения капусты добавьте к ней обжарку. Тушите оставшиеся 15 минут. Когда капуста и овощи станут мягкими, добавьте литр воды в кастрюлю и варите минут 10-15.
-
Тем временем, возьмите 2 столовые ложки муки, обжарьте их на сковороде, помешивая, добавьте пару ложек бульона прям со щей и тщательно перемешайте. Полученную мучную смесь добавьте к щам вместе со специям (например, с лавровым листом), варите еще минут 15.
-
Готовым постным щам с грибами дайте настояться еще минут 10 после того как выключите огонь. Подавать их можно с чесноком или зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Щи можно готовить по этому рецепту и без грибов, вот только получатся они уж больно пресными, несмотря на квашеную капусту. Для приготовления постных щей с грибами я взяла белые сушеные грибы (но свежие для этих целей также вполне подойдут) .
Буду пробовать приготовить щи из кислой капусты с грибами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
постных щей с грибами приготовленный с любовью
Мой муж эти щи называет Боярские. Не знаю, насколько правильно это название, но я не спорю, а просто готовлю любимый суп Ингредиенты приведены на 3,5 литра супа....
3 ч
Щи из квашеной капусты станут диетическим блюдом, если отказаться от мясного бульона. И они никогда не будут пресными на вкус, если в них положить грибы. Конечно, на стол щи по традиции...
2 ч 30 мин
Щи с грибами отличное подойдет для тех, кто не употребляет мясо. Сушеные грибы прекрасно заменяют любое мясо. Обеденное блюдо получается наваристым и очень вкусным. Приготовьте и у...
60 мин
Постные щи - отличный горячий супчик для тех, кто постится или просто хочет устроить разгрузочный день. Готовятся щи просто и из доступных ингредиентов, но получаются - просто объе...
90 мин
Комментарии к рецепту
УРА!!! Свершилось!
Я сделала постные щи с грибами!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
ОЛЯ, сделала сегодня постные щи с грибами.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
ОЛЯ, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
постные щи с грибами — вкуснятина!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих постных щей с грибами он не ел.
В выходные сделала щи с грибами по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Первый раз делала постные щи с грибами.
получилось то, что нужно!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Теперь это мой любимый постные щи с грибами.
ОЛЯ — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Рецепт постных щей с грибами суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Я теперь просто обязана приготовить постные щи с грибами