Суп кичри
- Общее время: 60 мин
- 1 порция
- Калорий: 1022 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супов
- Простые рецепты
- Легкий суп
Кичри - похлебка/каша/суп (зависит от количества воды) - это индийское блюдо. Очень его люблю, очень его любят и все мои друзья. В основе его - бобовые, зерновые, овощи, специи. Подают его с несладким йогуртом, сметаной. Честно говоря - это очень простое блюдо, но после него жизнь кажется абсолютно прекрасной) Секрет - в нем сочетаются все 5 вкусов - соленый, сладкий, горький, острый, вяжущий, что полностью удовлетворяет нашу психику (это правда). Кроме того, кичри обеспечивает организм всеми необходимыми питательными элементами, будучи при этом вегетарианским блюдом. Все это скукота, зато в тарелке кичри порадует вас по-настоящему Каждый раз делаю его по-разному, в зависимости от имеющихся продуктов, вот сегодня случилось так. Рецепт куриного супа из цветной капусты с лесными грибами уже публиковали, он чем-то похож на Суп кичри.
Ингредиенты:
- нут - 5 ст.л.
- чечевица - 4 ст.л.
- рис - 4 ст.л.
- карри - по вкусу
- мята - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- сметана - по вкусу
- кунжут - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Замочить на ночь нут, слить остатки воды, залить холодной водой, довести до кипения, подержать минут 5 на огне, слить, заново залить холодной водой и повторить процедуру 2 раза. Варить минут 40
-
заранее замоченную чечевицу и рис добавить в нут, варить 15 минут, добавлять воды, если нужно. Готово! Дело за малым - добавить карри, перемолотый, слегка поджаренный кунжут, посолить, поперчить, нарвать листочки мяты,. В тарелку плюхнуть ложку сметаны, здорово еще сырого натертого имбиря. А вообще кичри - это импровизация. Я использую любую чечевицу, маш, пшеницу, пшено, бурый рис, тыкву, морковь, фасоль... Короче, главное - бобовые+зерновые+специи+сметана+ Ваше хорошее настроение!
Буду пробовать приготовить португальский рыбный суп. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
2 горсти креветок • 2 тушки кальмара • 4 ст.л. риса (отварить) • 1 зубок чеснока • 1 луковица • 1 морковь • зелень....
35 мин
Вариантов картофельного супа может быть много. В этом супе основной акцент делается на зиру. Мы привыкли видеть ее в плове, а теперь пришло время попробовать зиру в компании с картофельным...
35 мин
Что может быть лучше для сытного и вкусного обеда, чем тарелка домашних пельменей, щедро политых сметаной или сливочным маслом? Только домашний наваристый суп с пельменями на ароматном...
40 мин
Родом суп из Америки, обладателю рецепта посчастливилось отыскать его в сундуке своей бабушки и там было написано, что готовить суп нужно раз в неделю, в среду, для улучшения памяти,...
1 ч 50 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Супер!
у меня нет слов .
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Я давненько поглядываю на супчика — очень аппетитно!
Буду готовить!
Буду очень рада, если кому рецепт cookierookie.ru/supy/sup-s-brokkoli-i-syrom-po-bystromu пригодится.
Спасибо! Беру в закладки.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать супчик просто.
Спасибо за рецепт)))
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Uredlalas, рецепт замечательный! Спасибо!
Супчик прелесть, спасибо за рецепт
Uredlalas большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала супчик — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит супчик, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от супчик.
СПАСИБОЧКИ!