Суп-пюре из шампиньонов с чесноком

Рецепт супа-пюре из шампиньонов с чесноком
  • Общее время: 50 мин
  • 2 порции
  • Калорий: 105 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Готовим легкий, кремовый суп из шампиньонов, с чесноком, картофелем и сливками. Рецепт супа-пюре из кабачков уже публиковали, он чем-то похож на Суп-пюре из шампиньонов с чесноком.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 600 г
  • Картофель – 300 г
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Растительное масло – 1-2 ст.л.
  • Сливочное масло - 1-2 ст.л.
  • Мука пшеничная – 1 ст.л. (с горкой)
  • Бульон/вода – 0.8-1 л
  • Сливки - 100-200 мл
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Смесь прованских трав/тимьян сушеный – 1-2 ч.л. (по вкусу)
  • Петрушка – 0.25 пучка (для подачи)
  • Соевый соус – 1-2 ч.л. (по желанию)

Как приготовить

  1. Аппетитный суп-пюре из шампиньонов с чесноком - прекрасный вариант согревающего, сытного и легкого первого блюда, которое не доставит хлопот на кухне и порадует своим вкусом всю семью. Приготовленный без лука, с добавлением небольшого количества картофеля, сливок, сушеных трав и чеснока, суп получается ароматным, бархатистым по текстуре, сливочным и очень нежным на вкус. Попробуйте!

  2. Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  3. Разогрейте в кастрюле 1 ст. л. растительного масла и добавьте нарезанные небольшими кусочками шампиньоны.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  4. Помешивая, на сильном огне обжарьте грибы 10-15 минут, пока выделившийся сок практически полностью не выпарится, а кусочки грибов не потемнеют и не станут мягкими.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  5. Добавьте 1-2 ст. л. сливочного масла и 3-4 крупно нарезанных зубчика чеснока. Помешивая, обжарьте смесь 1-2 минуты, пока чеснок не начнет источать аромат.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  6. Добавьте в кастрюлю 1 ст. л. с горкой пшеничной муки, рассыпав муку тонким слоем по поверхности грибной смеси. Помешивая, обжарьте все еще 1-2 минуты.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  7. Добавьте нарезанный небольшими кусочками картофель.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  8. Влейте воду или бульон. Доведите смесь до кипения и добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и сушеные травы.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  9. Варите суп на среднем огне 12-15 минут, до готовности картофеля.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  10. Затем выключите огонь и измельчите компоненты погружным блендером до состояния пюре.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  11. Влейте сливки.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  12. Добавьте по вкусу еще немного молотого перца, соли и/или немного соевого соуса (по желанию).

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  13. Присыпьте суп 2-3 щепотками мелко нарезанной петрушки.

    суп-пюре из шампиньонов с чесноком
  14. Нежный, сливочный суп-пюре из шампиньонов с чесноком готов.

Буду пробовать приготовить грибной суп-пюре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

супа-пюре из шампиньонов с чесноком приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4 / 5
rul_74
rul_74

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт супа-пюре из шампиньонов с чесноком!!!

Тоня Гаубис
Тоня Гаубис

Первый раз делала суп-пюре из шампиньонов с чесноком.
получилось то, что нужно!

endende
endende

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик супа-пюре из шампиньонов с чесноком.
Алена, спасибо!!!

raya
raya

Доброго!
Сегодня приготовила суп-пюре из шампиньонов с чесноком по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

ojareders
ojareders

Буду смело готовить суп-пюре из шампиньонов с чесноком на праздники!

Софья Бычкова
Софья Бычкова

Хороший рецепт!!!

Танакина Анька
Танакина Анька

Вкусна

mendes
mendes

Я еще не готовила http://cookierookie.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-lisichek. Вкуснятина необычная.

Суп-пюре из цукини пошагово

Овощной суп-пюре из цукини радует меня летом и осенью. Он - легкий и сытный, к тому же, готовится быстро. Более того, он очень красиво смотрится на столе. Для приготовления нам нужен...

60 мин

Суп-пюре постный с фото

Вкусный и сытный, ароматный и питательный постный суп-пюре вы легко приготовите с помощью этого рецепта. Кроме вышеперечисленных достоинств, супчик еще весьма бюджетный и готовится...

50 мин

Рецепт супа-пюре из опят

Опята - питательные грибы. Всего 100 гр опят достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в таких элементах, как цинк и медь. Поэтому суп-пюре из опят не только вкусен, но...

60 мин

Как приготовить суп-пюре

Мало тек, кто на сегодняшний день не пробовал супов. А если вам надоели привычные щи и борщи, то что же делать? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре быстро и без хлопот...

25 мин