Суп-пюре из кислой капусты
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 59 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт супа-пюре
- Домашние рецепты
- Суп с капустой
- Куриный суп
Недавно я заново открыла для себя квашенную капусту как ингредиент для других блюд. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом супа-пюре, приготовленного на основе этого продукта. Суп оказался неожиданно вкусным. Через пару дней будет еще один интересный рецепт ;)
Кстати, перед началом готовки попробуйте капусту - если она будет слишком кислой, промойте ее кипяченой водой и дайте ей полностью стечь. Рецепт супа-пюре из кабачков уже публиковали, он чем-то похож на Суп-пюре из кислой капусты.
Ингредиенты:
Основа
- луковица маленькая 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- картофель 100 г
- сливочное масло 25 г
- квашеная капуста 250 г
- куриный бульон 1 л
- тмин 1 ч.л.
- жирная сметана 2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
-
Мелко рубим чеснок. Лук нарезаем на половинки колец. Картофель нарезаем мелкими кубиками.
-
-
В кастрюле растапливаем сливочное масло. Кладем овощи и тмин, жарим, помешивая, около 5 минут.
-
-
Добавляем 150 г капусты и вливаем бульон.
-
-
Доводим до кипения и варим 20 минут.
-
Пока варится суп, обжариваем оставшиеся 100 г капусты на растительном масле до золотистого цвета.
-
-
Снимаем суп с огня и перемалываем блендером.
-
-
Добавляем сметану, размешиваем и возвращаем на плиту. Доводим до кипения и выключаем.
-
Подаем с жареной капустой, сметаной и зеленью по вкусу.
-
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить грибной суп-пюре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Легкий, вкусный, полезный и очень ароматный суп из брокколи....
30 мин
Овощные супы хороший вариант для обеда или ужина. Особенно он актуален для вегетарианцев или для соблюдающих пост. Я люблю есть подобные блюда. Смотрите, как приготовить суп-пюре из...
50 мин
Супы-пюре пользуются огромной популярностью не только среди детишек, но и среди взрослых! Приятная консистенция, богатый вкус и невероятный аромат вот за что я люблю фасолевый суп-пюре....
60 мин
Мало тек, кто на сегодняшний день не пробовал супов. А если вам надоели привычные щи и борщи, то что же делать? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре быстро и без хлопот...
25 мин
Комментарии к рецепту
Думаю, очень вкусно.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала суп-пюре из кислой капусты «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Суп-пюре из кислой капусты «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Сделала суп-пюре из кислой капусты всё было очень вкусно отличный рецептик
Приготовила суп-пюре из кислой капусты!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Предлагаю взять на заметку суп-пюре из цветной капусты с имбирем. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Я обязательно на днях попробую твой вариант супа-пюре из кислой капусты
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Спасибо, буду попробовать)))
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду суп-пюре из кислой капусты.
Khavraeva_72, аппетитно - чудо!
Khavraeva_72, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!