Суп-пюре из цветной капусты с имбирем

Рецепт супа-пюре из цветной капусты с имбирем

Если нет свежего имбиря, добавьте сухой, но свежий здесь уместнее вкус у него более нежный. Чтобы суп не получился слишком жидким, перед взбиванием отлейте часть бульона, а потом добавляйте по мере необходимости. Рецепт морковного супа-пюре с имбирем уже публиковали, он чем-то похож на Суп-пюре из цветной капусты с имбирем.

Ингредиенты:

  • капуста цветная - 1 кочан
  • подсолнечные семечки - 1 горсть
  • тыквенные семечки - 1 горсть
  • лук репчатый - 1 шт.
  • имбирь корень - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • кинза свежая - 3 веточки
  • куриный бульон - 500 мл
  • молоко - 500 мл
  • оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • соль морская - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Лук и чеснок почистить и мелко порубить.

  2. Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое и сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок.

    суп-пюре из цветной капусты с имбирем
  3. Корень имбиря почистить, натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка), выложить к луку с чесноком и все обжарить.

    суп-пюре из цветной капусты с имбирем
  4. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветья и добавить в кастрюлю.

    суп-пюре из цветной капусты с имбирем
  5. Залить овощи горячим бульоном, так чтобы капуста была покрыта, и варить 15 минут.

    суп-пюре из цветной капусты с имбирем
  6. Слить из супа часть бульона в отдельную кастрюлю, добавить молоко и сливки и взбить все погружным блендером, затем посолить.

    суп-пюре из цветной капусты с имбирем
  7. Кинзу измельчить руками и добавить в суп.

    суп-пюре из цветной капусты с имбирем
  8. На разогретую сковороду выложить тыквенные и подсолнечные семечки, добавить кунжут, полить соевым соусом и обжарить до золотистого цвета.

    суп-пюре из цветной капусты с имбирем
  9. Разлить суп в тарелки, в каждую добавить немного обжаренных семечек.

    суп-пюре из цветной капусты с имбирем

Буду пробовать приготовить суп-пюре из кислой капусты. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
mendes
mendes

Я хочу приготовить суп-пюре из цветной капусты с имбирем на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

kalyuzhnova_90
kalyuzhnova_90

Делала суп-пюре из цветной капусты с имбирем на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Зоя Михненко
Зоя Михненко

Первый раз сделала сама суп-пюре из цветной капусты с имбирем.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Галя Артемова
Галя Артемова

Девочки, любительницы супа-пюре из цветной капусты с имбирем, можно еще приготовить суп-пюре из цветной капусты с горчичными гренками cookierookie.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty-s-gorchichnymi-grenkami.

polina
polina

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

rul_74
rul_74

А я делала суп-пюре из цветной капусты с имбирем строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Ариша Филипенко
Ариша Филипенко

Просто божественный вкус!

dorenengo
dorenengo

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала суп-пюре из цветной капусты с имбирем «минимум усилий и максимум удовольствия»!

ulertaco1979
ulertaco1979

Вкуснятина неописуемая!!!

quteechol2004
quteechol2004

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Ксюша Силкина
Ксюша Силкина

Яхууу)))наконец то закончила суп-пюре из цветной капусты с имбирем!
Спасибо за интересный рецепт!))))

tasya
tasya

Я тоже заприметила суп-пюре из цветной капусты с имбирем, да пока еще руки не дошли.

evgeniya95
evgeniya95

Eraterore, суп-пюре из цветной капусты с имбирем - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

sedou1994
sedou1994

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Суп пюре из курицы пошагово

Перед вами рецепт вкусного и питательного супа пюре из курицы, который обладает приятной густой консистенцией. Вы не устоите перед его ароматом и насыщенным вкусом овощей и мяса....

60 мин

Суп-пюре из цукини с фото

Овощной суп-пюре из цукини радует меня летом и осенью. Он - легкий и сытный, к тому же, готовится быстро. Более того, он очень красиво смотрится на столе. Для приготовления нам нужен...

60 мин

Рецепт супа-пюре постного

Вкусный и сытный, ароматный и питательный постный суп-пюре вы легко приготовите с помощью этого рецепта. Кроме вышеперечисленных достоинств, супчик еще весьма бюджетный и готовится...

50 мин

Как приготовить суп-пюре

Мало тек, кто на сегодняшний день не пробовал супов. А если вам надоели привычные щи и борщи, то что же делать? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре быстро и без хлопот...

25 мин