Штрудель с яблоком и корицей под кремом англес

Рецепт штруделя с яблоком и корицей под кремом англес
  • Общее время: 2 ч
  • 12 порций
  • Калорий: 262 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Сладкий, нежный вкус но не очень прост на приготовление Рецепт яблочного штруделя уже публиковали, он чем-то похож на Штрудель с яблоком и корицей под кремом Англес.

Ингредиенты:

  • тесто фило 400 г
  • панировочные сухари 150 г
  • масло сливочное 250 г
  • яблоки 1 кг
  • сахар 150 г
  • корица 50 г
  • изюм 80 г
  • апельсиновая цедра 150 г
  • сахарная пудра 300 г
  • ваниль 1 шт.
  • молоко 250 г
  • сливки 250 г
  • желтки 5 шт.
  • сахар 100 г

Способ:

Выпекать

Повод:

Ужин, День влюбленных, Новый год, Рождество

Как приготовить

  1. Яблоки помыть, очистить, разрезать на 4 части и отделить сердцевины. Нарезать на тонкие пластинки.

  2. Растопить сливочное масло.

    штрудель с яблоком и корицей под кремом англес
  3. Аккуратно отделить 2 листика теста и перенести на полотенце, посыпаное мукой. Остальные накрыть влажным (не мокрым) полотенцем.

    штрудель с яблоком и корицей под кремом англес
  4. Смазать тесто маслом и посыпать сухарями, оставляя чистыми поля 3 см с каждой узкой стороны.

    штрудель с яблоком и корицей под кремом англес
  5. Равномерно разложить яблоки и изюм. Сверху присыпать сахаром, корицей и апельсиновой цедрой.

    штрудель с яблоком и корицей под кремом англес
  6. С помощью полотенца свернуть тесто с начинкой в рулет. Поместить штрудель на противень, покрытый бумагой для выпечки. Смазать маслом всю поверхность штруделя.

    штрудель с яблоком и корицей под кремом англес
  7. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180-200 С в течении 40-50 минут, периодически поливая сливочным маслом.

  8. ГОТОВИМ КРЕМ: стручок ванили разрезать вдоль на 2 части, вынуть семена. Взбить желтки с сахаром.

  9. Молоко смешать со сливками, добавить семена ванили и стручок, довести до кипения. После-стручок выбросить.

  10. Очень тонкой струйкой, помешивая, молоко вливаем в желтки. Далее смесь возвращаем на огонь и прогреваем, постоянно мешая.

  11. Степень готовности крема проверяем ложкой- когда смесь перестанет стекать полностью с ложки, а будет покрывать ее тонким слоем-крем готов!

  12. Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой, порезать на кусочки и полить сливочно - ванильным соусом Англес. Приятного аппетита!

    штрудель с яблоком и корицей под кремом англес

Буду пробовать приготовить штруделя с замороженной вишней и корицей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
1stlife
1stlife

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

olesya
olesya

Рецепт штруделя с яблоком и корицей под кремом англес понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

enestom
enestom

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

enestom
enestom

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела штруделя с яблоком и корицей под кремом англес.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

uparaish
uparaish

Сегодня приготовила штруделя с яблоком и корицей под кремом англес!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Игнатова Майя
Игнатова Майя

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

bolotina_81
bolotina_81

Рецепт штруделя с яблоком и корицей под кремом англес очень вкусный. Так же часто готовлю штруделя из лаваша.

sofiya73
sofiya73

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, штрудель с яблоком и корицей под кремом англес суперрр!!!

Геникова Антонина
Геникова Антонина

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Грушевый штрудель пошагово

Обычно штрудель яблочный или вишневый, но я решила попробовать сделать с грушами, очень-очень нежный вкус)...

2 ч

Венский штрудель с фото

Белый хлеб 100 г • Пшеничная мука 250 г • Сливочное масло 150 г • Яйцо куриное 2 шт. • Лимон 1 шт. • Яблоко 900 г • Миндаль 75 г • Изюм 100 г • Корица 1 ч.л. • Сахар 100 г • Соль на...

2 ч 5 мин

Рецепт рыбного штруделя

Предлагаю Вашему вниманию оригинальный вариант штруделя с очень вкусной начинкой из двух видов семги (лосося) и рикотты. Запахи и ароматы этого штруделя начнут Вас соблазнять еще в...

1 ч 10 мин

Как приготовить штруделя

Соль — 0,5 ч.л. • Курага — 150 г • Чернослив — 150 г • Изюм — 150 г • Сахарный песок — 1 ст.л....

60 мин