Знакомый десерт с вкусной сезонной начинкой и любимым шоколадом! Рецепт профитролей с сыром уже публиковали, он чем-то похож на Профитроли с клубникой и шоколадом.
Готовим заварное тесто: В кипящую воду кладем масло, мешаем до растворения. Когда масса закипит, всыпаем муку и хорошо вымешиваем минуты.
Снимаем с огня и даем немного остыть. Затем по одному вбиваем яйца и хорошо размешиваем. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Выпекаем 40-45 минут, не открывая духовку. Пока пекутся профитроли, готовим начинку. Клубнику помыть и измельчить в блендере. Добавить сахар. Желатин растворить в воде и оставить набухнуть минут на 10, затем добавить к клубнике и перелить в кастрюльку. Нагреть на плите, постоянно помешивая, пока не растворится сахар и желатин (не кипятить). Поставить клубничную массу в миску со льдом, остудить и дать загустеть (я ставила в морозильник на час). С помощью кулинарного шприца начинить профитроли клубничной начинкой. Приготовить шоколадную глазурь: все ингредиенты смешать и поставить нагреваться на средний огонь, постоянно помешивая. Поварить глазурь, пока не растворится сахар. Дать остыть и загустеть (минут 15), затем ложечкой аккуратно полить профитроли сверху шоколадом. ВСЕ!
Буду пробовать приготовить профитроли. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Так как профитроли можно испечь не только в качестве десерта, но и в качестве закуски, предлагаю вам узнать, как приготовить профитроли закусочные, воздушную и одновременно сытную...
120 мин
сливочный сыр - 100 г • мука - 1 стак. • сахар - 1 щепотка • яйцо крупное - 5 шт. • слабосоленый лосось - 150 г • масло сливочное - 130 г • соль - 1 щепотка...
30 мин
Профитроли Царские, это новогодняя закуска, ради которой стоит уделить время на кухне. Гости оценят ваши старания, особенно если на вашем столе будет стоять несколько маленьких тарелочек...
30 мин
Опять колобки но теперь заварные и с сыром! Давно хотела испечь профитроли или эклеры, вообщем это мое второе знакомство с заварным тестом. Получились необычные несладкие пирожные из...
1 ч
Комментарии к рецепту
Некоторое время назад готовила профитроли с клубникой и шоколадом-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото профитролей с клубникой и шоколадом очень аппетитно выглядит!!!
Сделала профитроли с клубникой и шоколадом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт классических профитролей - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить профитролей с клубникой и шоколадом.
Ты просто кудесница.
А профитроли с клубникой и шоколадом — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и профитроли с клубникой и шоколадом очень похвалила.
Приготовила профитроли с клубникой и шоколадом-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Ursersic, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт профитролей с клубникой и шоколадом!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Вчера был день профитролей с клубникой и шоколадом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду профитроли с клубникой и шоколадом.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Какая у Вас Фантазия!!!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит профитроли с клубникой и шоколадом.
Ursersic…мой муж сошел с ума.
Просит сделать профитроли с клубникой и шоколадом на его работу, чтобы всем похвастаться.