Профитроли с клубникой и шоколадом

Рецепт профитролей с клубникой и шоколадом
  • Общее время: 1 ч 40 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 348 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Знакомый десерт с вкусной сезонной начинкой и любимым шоколадом! Рецепт профитролей с сыром уже публиковали, он чем-то похож на Профитроли с клубникой и шоколадом.

Ингредиенты:

  • вода - 250 мл
  • мука - 150 г
  • масло сливочное - 100 г
  • яйцо - 4 шт.
  • клубника - 400 г
  • сахар - 5 ст.л.
  • желатин - 2 шт.
  • какао - 2 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л.
  • глазурь - по вкусу

Как приготовить

  1. Готовим заварное тесто: В кипящую воду кладем масло, мешаем до растворения. Когда масса закипит, всыпаем муку и хорошо вымешиваем минуты.

  2. Снимаем с огня и даем немного остыть. Затем по одному вбиваем яйца и хорошо размешиваем. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Выпекаем 40-45 минут, не открывая духовку. Пока пекутся профитроли, готовим начинку. Клубнику помыть и измельчить в блендере. Добавить сахар. Желатин растворить в воде и оставить набухнуть минут на 10, затем добавить к клубнике и перелить в кастрюльку. Нагреть на плите, постоянно помешивая, пока не растворится сахар и желатин (не кипятить). Поставить клубничную массу в миску со льдом, остудить и дать загустеть (я ставила в морозильник на час). С помощью кулинарного шприца начинить профитроли клубничной начинкой. Приготовить шоколадную глазурь: все ингредиенты смешать и поставить нагреваться на средний огонь, постоянно помешивая. Поварить глазурь, пока не растворится сахар. Дать остыть и загустеть (минут 15), затем ложечкой аккуратно полить профитроли сверху шоколадом. ВСЕ!

Буду пробовать приготовить профитроли. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
tilyo
tilyo

Некоторое время назад готовила профитроли с клубникой и шоколадом-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Антропова Тоня
Антропова Тоня

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото профитролей с клубникой и шоколадом очень аппетитно выглядит!!!

Иванушкина Александра
Иванушкина Александра

Сделала профитроли с клубникой и шоколадом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

miroshnichenko_94
miroshnichenko_94

Недавно пробовала очень вкусный рецепт классических профитролей - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить профитролей с клубникой и шоколадом.

istee
istee

Ты просто кудесница.
А профитроли с клубникой и шоколадом — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и профитроли с клубникой и шоколадом очень похвалила.

Анюта Томилова
Анюта Томилова

Приготовила профитроли с клубникой и шоколадом-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Ксюша Шарая
Ксюша Шарая

Ursersic, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт профитролей с клубникой и шоколадом!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Зоя Михненко
Зоя Михненко

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

muratikova_95
muratikova_95

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

alyonochka_73
alyonochka_73

Вчера был день профитролей с клубникой и шоколадом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

tutant
tutant

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду профитроли с клубникой и шоколадом.

inga85
inga85

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

alsu95
alsu95

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Воевода Серафима
Воевода Серафима

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

tanyusha77
tanyusha77

Какая у Вас Фантазия!!!

Танюша Потапович
Танюша Потапович

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит профитроли с клубникой и шоколадом.

semidd
semidd

Ursersic…мой муж сошел с ума.
Просит сделать профитроли с клубникой и шоколадом на его работу, чтобы всем похвастаться.

Профитроли закусочные пошагово

Так как профитроли можно испечь не только в качестве десерта, но и в качестве закуски, предлагаю вам узнать, как приготовить профитроли закусочные, воздушную и одновременно сытную...

120 мин

Профитроли с лососем с фото

сливочный сыр - 100 г • мука - 1 стак. • сахар - 1 щепотка • яйцо крупное - 5 шт. • слабосоленый лосось - 150 г • масло сливочное - 130 г • соль - 1 щепотка...

30 мин

Рецепт профитролей царских

Профитроли Царские, это новогодняя закуска, ради которой стоит уделить время на кухне. Гости оценят ваши старания, особенно если на вашем столе будет стоять несколько маленьких тарелочек...

30 мин

Как приготовить сырные профитроли

Опять колобки но теперь заварные и с сыром! Давно хотела испечь профитроли или эклеры, вообщем это мое второе знакомство с заварным тестом. Получились необычные несладкие пирожные из...

1 ч