Эклеры с малиновым кремом и белым шоколадом
- Общее время: 1 ч
- 6 порций
- Калорий: 337 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт эклеров
- Вкусные рецепты
Рецепт эклеров с шоколадным кремом уже публиковали, он чем-то похож на Эклеры с малиновым кремом и белым шоколадом.
Ингредиенты:
- Вода 1/2 стак.
- Сливочное масло 50 г
- Пшеничная мука 65 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Малина 100 г
- Сливки 2 стак.
- Сахарная пудра 1 столовая ложка
- Белый шоколад 100 г
Оборудование:
Сеялка для муки, Бумага для выпечки, Рожок кондитерский
Как приготовить
-
В небольшую кастрюлю налить воду, добавить соль, масло или маргарин, довести до кипения, затем кастрюлю снять с огня, в горячую жидкость засыпать муку и тщательно перемешать.
-
Кастрюлю вернуть на плиту, нагревать на слабом огне, часто помешивая деревянной ложкой в течение 30 секунд. Затем кастрюлю снять с огня, оставить на 5 минут. Постепенно, по одному вбить яйца, тщательно размешивая тесто после каждого яйца. Правильно приготовленное заварное тесто мягкое, блестящее, золотисто-желтое и такое тягучее, что с трудом сходит с ложки.
-
Противень застелить пергаментной бумагой. Кондитерский шприц наполнить заварным тестом, выдавить полоски длиной около 10 см.
-
Выпекать пирожные 20-25 минут. Готовые эклеры достать из духовки и разрезать вдоль с одной стороны. Поместить в духовку еще на 5 минут, вынуть и полностью остудить.
-
Малиновый крем. Малину с помощью вилки потолочь. Добавить сахарную пудру, хорошо перемешать. Жирные сливки хорошо взбить (можно использовать загуститель для сливок), добавить малину, перемешать.
-
Эклеры наполнить малиновым кремом. Белый шоколад растопить на водяной бане, немного остудить и полить пирожные.
Буду пробовать приготовить эклеры со сливочным кремом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
мука 150 г • молоко 125 мл • вода 125 мл • сливочное масло 100 г • яйца 3-4 шт. • сахар 0,5-1 ч.л. • соль на кончике ножа • молоко 500 мл • сахар 160-180 г • желтки 5 шт. • сливочное...
1 ч
вода 125 мл • молоко коровье 125 мл • масло сливочное 295 г • сахар 1 щепотка • мука 200 г • яйца куриные 5 шт. • сгущенное молоко 360 г...
45 мин
мука - 150 г • соль - 1 щепотка • яйцо - 4 шт. • вода - 300 мл • масло сливочное - 125 г • сахар - 70 г • молоко сгущенное - 2 ст.л. • шоколад белый - 90 г • молоко - 250 мл • орехи...
100 мин
Сливочное масло 25 г • Пшеничная мука 75 г • Соль по вкусу • Яйцо куриное 2 шт. • Сыр брынза 40 г • Сметана 3 столовые ложки • Перец черный молотый по вкусу • Зелень 1 пучок...
45 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Эклеры с малиновым кремом и белым шоколадом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Ой, соскучилась что-то по эклерам с малиновым кремом и белым шоколадом.
Приготовлю завтра)
Что думаете о рецептике эклеров с ореховым кремом?
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Делала эклеры с малиновым кремом и белым шоколадом уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Попробовала приготовить эклеры с малиновым кремом и белым шоколадом.
Супер!!!
Спасибо aticlimi1978!
Вы профи!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!