Эклеры с творожно-йогуртовым кремом

Рецепт эклеров с творожно-йогуртовым кремом
  • Общее время: 50 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 843 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт эклеров с шоколадным кремом уже публиковали, он чем-то похож на Эклеры с творожно-йогуртовым кремом.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Вода 1 стак.
  • Пшеничная мука 1 стак.
  • Сливочное масло 100 г
  • Творожная масса 400 г
  • Фруктовый йогурт 300 мл

Оборудование:

Термометр для духовки, Миксер

Как приготовить

  1. Замешиваем тесто для заварных пирожных. В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до минимума. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать, пока к стенкам ничего не будет прилипать.

  2. Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекать с ложки и не расплываться на листе.

  3. Включить духовку для разогрева на 200 градусов. На противень, застеленный пергаментом, с помощью кондитерского мешка выложить тесто. В течение 20 минут печь в духовке при 200 градусах (ровно!). После этого убавить до 170-180 градусов и печь до выраженного золотисто-румяного цвета.

  4. Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать! После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут. Вытащить все.

  5. Для приготовления крема творог соединить с йогуртом, взбить миксером до воздушной однородной массы. Наполнить кремом эклеры с помощью кондитерского шприца.

Буду пробовать приготовить эклеры со сливочным кремом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Арина Глебенкова
Арина Глебенкова

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

sergeeva_76
sergeeva_76

Приготовила эклеры с творожно-йогуртовым кремом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

antutr
antutr

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать эклеры с творожно-йогуртовым кремом к домашнему празднику.

Василиса Варкулевич
Василиса Варкулевич

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Женя Делль
Женя Делль

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

atestofo
atestofo

Девочки, а как Вам такой рецепт?
эклеры с ореховым кремом

rutse1974
rutse1974

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Эклеры с заварным кремом пошагово

мука 150 г • молоко 125 мл • вода 125 мл • сливочное масло 100 г • яйца 3-4 шт. • сахар 0,5-1 ч.л. • соль на кончике ножа • молоко 500 мл • сахар 160-180 г • желтки 5 шт. • сливочное...

1 ч

Эклеры с масляным кремом с фото

вода 125 мл • молоко коровье 125 мл • масло сливочное 295 г • сахар 1 щепотка • мука 200 г • яйца куриные 5 шт. • сгущенное молоко 360 г...

45 мин

Рецепт эклеров с ореховым кремом

мука - 150 г • соль - 1 щепотка • яйцо - 4 шт. • вода - 300 мл • масло сливочное - 125 г • сахар - 70 г • молоко сгущенное - 2 ст.л. • шоколад белый - 90 г • молоко - 250 мл • орехи...

100 мин

Как приготовить эклеры с сырным кремом

Сливочное масло 25 г • Пшеничная мука 75 г • Соль по вкусу • Яйцо куриное 2 шт. • Сыр брынза 40 г • Сметана 3 столовые ложки • Перец черный молотый по вкусу • Зелень 1 пучок...

45 мин