Аджика из слив с яблоками
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 25 порций
- Калорий: 57 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт аджики
- Легкие рецепты
Кисло-сладкая очень ароматная приправа для любого блюда!
Сливу лучше использовать кислых сортов, а яблоки выбирать ароматные. Специи добавляем по вкусу, хорошо подходят хмели-сунели и сушенный кориандр. Можно добавить зелень, кому какая нравится, я использую кинзу. Универсальная приправа, практически для любого блюда. Рецепт аджики уже публиковали, он чем-то похож на Аджика из слив с яблоками.
Ингредиенты:
- Сливы - 1 кг
- Яблоки - 200 г
- Чеснок - 100 г
- Болгарский перец - 200 г
- Помидоры - 400 г
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 100 г
- Перец острый стручковый - 50 г
- Лук - 200 г
Как приготовить
-
Сливу хорошо моем, надрезаем посередине и достаем косточки. В рецепте указан чистый вес очищенной сливы. Яблоки режем и убираем семена.
-
Помидоры моем, надрезаем крест на крест и опускаем на минуту в кипяток, после чего перекладываем в блюдо с холодной водой. Шкурка снимается очень легко.
-
Перцы промываем и очищаем от плодоножки и семян.
-
Зубчики чеснока и так же очищаем.
-
Нарезаем на произвольные кусочки, что бы удобно было измельчать на мясорубке. После чего перекладываем в кастрюлю и варим 50-60 минут. Как масса слегка загустела, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар и специи. Провариваем еще полчаса.
-
Кипящую аджику раскладываем по простерилизованным банкам, переворачиваем, накрываем теплым пледом и оставляем так до остывания. Затем убираем в прохладное место.
Буду пробовать приготовить аджику без варки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
аджики из слив с яблоками приготовленный с любовью
Такая аджика прекрасно получается и без уксуса. Это оригинальный рецепт острой аджики с использованием специй грузинской кухни. Обязательно попробуйте приготовить!...
60 мин
Вот я и созрела для закруток. Это мой первый опыт заготовок на зиму. Аджику варю уже 3 года, но на зиму не заготавливала, съедали сразу. По этому рецепту аджику готовит моя мама уже...
3 ч
Слива 3 кг • Сахар 100 г • Соль 1 ст.л. • Кориандр 1 ст.л. • Перец чили 1 шт. • Перец красный сладкий 1 шт. • Лук репчатый 3 шт. • Чеснок 4 зубка...
50 мин
Рецепт посвящается любителям острой аджики. В данном случае, острая аджика не заготавливается на зиму, а готовится перед непосредственным использованием. Осторожно - дьявольски ост...
40 мин
Комментарии к рецепту
Это не аджика из слив с яблоками, это просто бомба!!!
Я готовила аджика из слив с яблоками на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне аджика из слив с яблоками даже гости заказывают!!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Как здорово!:)
Спасибо большое, etligni
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт аджики из слив с яблоками.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Etligni, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Кто-нибудь интересовался http://cookierookie.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-iz-sliv-na-zimu?
Etligni, спасибо большое, за вкусный превкусный аджика из слив с яблоками!!!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.