Маринованная капуста со свеклой пелюстка
- Время подготовки: 1 д
- Общее время: 1 д 20 мин
- 7 порций
- Калорий: 305 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт маринования
- Маринованная капуста
- Маринованная свекла
Рецепт маринованной капусты со свеклой уже публиковали, он чем-то похож на Маринованная капуста со свеклой пелюстка.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста 2 кг
- Свекла 3 шт.
- Красный стручковый перец 1 шт.
- Чеснок 7 зубчиков
- Яблочный уксус 200 мл
- Растительное масло 100 мл
- Соль 2 столовые ложки
- Сахар 75 г
- Гвоздика 7 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Черный душистый перец горошком 7 шт.
- Вода 1 л
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Указанный набор продуктов вам потребуется из расчета на 1 л воды и трехлитровую банку.
-
Снимаем с капусты верхние листья, режим такими кусками, какие нравятся вам (главное, чтобы через горлышко банки проходили). Моем овощи, чистим, свеклу режем брусочками 1х1 см толщиной (примерно). Каждый зубок чеснока разрезаем пополам, если зубки крупные на 3 пластинки.
-
Если острый перец разрезаем (не целиком), то удаляем семена и хвостик.
-
Выкладываем в банку слоями: острый перец, свекла/буряк, капуста, чеснок, свекла/буряк, капуста, свекла/буряк и закрываем капустным листом (я закрываю им после того, как залью уксус, масло и маринад) ; все укладываем довольно плотненько.
-
Вливаем в капусту уксус, потом растительное масло.
-
В кастрюльке варим маринад: вода, сахар, соль, лавровый лист, гвоздика, душистый перец. Доводим его до кипения и, когда закипит, вливаем его в капусту. Вода сразу начнет окрашиваться в красивый темно-розовый цвет.
-
На сутки пелюстку оставляем мариноваться при комнатной температуре, затем переставляем в холодильник, минимум еще на сутки. Т.е. наша пелюстка готова примерно через двое суток, НО... самый красивый вкус и цвет она приобретает через 7-10 дней.
Буду пробовать приготовить гурийскую капусту со свеклой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Капуста белокочанная - 500 г • Свекла - 100 г • Морковь - 100 г • Перец чили - 1/3 шт. • Уксус 9% - 60 мл • Растительное масло - 30 мл • Соль - 15 г • Вода - 250 мл • Сахарозаменитель...
16 мин
Морская капуста очень полезный продукт, содержащий жизненно необходимый йод. Ее легко купить в любом магазине, но лучше узнать, как приготовить маринованную морскую капусту в домашних...
1140 мин
Капуста цветная 400 г • Сахар 3-4 ст..л • Уксус 9% 100 г • Морковь 50 г • Вода 700 г • Соль 2 ст.л. • Масло растительное 1 ст.л. • Лавровый лист 3-4 шт. • Перец горошком 1 ч.л....
15 мин
Маринованная капуста приготовлена с морковью и свеклой....
10 мин
Комментарии к рецепту
Esuinotri, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить маринованную капусту со свеклой пелюстка по этому простому рецептику.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Esuinotri, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо большое, esuinotri, освежила в памяти рецепт маринованной капусты со свеклой пелюстка!
порадую любимого.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Маринованная капуста со свеклой пелюстка просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Кто-нибудь готовил хрустящую маринованную капусту?
Очень вкусно и всегда к столу
Ох, какая вкуснятина!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Ух ты! Как красиво и просто!
Дорогая esuinotri!!!
Приготовила маринованную капусту со свеклой пелюстка мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать маринованную капусту со свеклой пелюстка на её день рождения:)))
esuinotri, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Приготовила маринованную капусту со свеклой пелюстка!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!