Гурийская капуста со свеклой

Рецепт гурийской капусты со свеклой
  • Общее время: 10260 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 38 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Расскажу, как приготовить гурийскую капусту со свеклой. Получается вкусное, оригинальное и пикантное дополнение к любому гарниру. А еще такой салат отлично дополнит мясо, но он вкусен и сам по себе! Рецепт маринованной капусты со свеклой уже публиковали, он чем-то похож на Гурийская капуста со свеклой.

Ингредиенты:

  • Свекла — 2-3 шт.
  • Капуста — 1 шт.
  • Укроп — 1 Пучок
  • Чеснок — 1 шт. (1 головка)
  • Морковь — 3 шт.
  • Соль — 40 г (на 1 л воды)
  • Перец горошком — 1 ст.л.
  • Лавровый лист — 1 По вкусу
  • Специи — 1 По вкусу
  • Уксус — 1 ст.л. (на л воды)

Как приготовить

  1. Вот наши ингредиенты. Подготовим их: капусту нарезаем довольно крупными кусками и бланшируем в соленом кипятке примерно 15 минут, затем откинем на дуршлаг. Все остальные овощи моем и чистим.

  2. 2. Теперь нарезаем тоненькими кусочками морковку и свеклу, чеснок можно перетереть в пюре, а можно оставить дольками. Выкладываем послойно, чередуя капусту, свеклу, морковку, чеснок и укроп. Стараемся каждый слой понемногу солить и присыпать то тут, то там перцем.

    гурийская капуста со свеклой
  3. 3. Когда уже все выложено, немного сверху прижмем наши овощи, отдельно вскипятим воду (можно ту, где была капуста), добавим к ней примерно 40 граммов соли на 1 литр и уксус, ждем, пока растворится. Ставим сверху гнет, и пусть 2 дня стоит при комнатной температуре, а потом еще неделю в холоде. Дальше можно переложить в банки и оставить на зиму.

    гурийская капуста со свеклой
  4. 4. Чем на большем холоде стояла капуста, тем она будет дольше храниться. Желаю вам удачи!

    гурийская капуста со свеклой

На заметку

Рецепт приготовления гурийской капусты со свеклой довольно простой, и у вас обязательно все должно получиться с первого раза. Мне особенно нравится сочетание чуть сладковатой свеклы и кисловатого маринада. И все это с обилием острых специй и с красивым розовым оттенком... Словом, блюдо получается весьма необычным и очень вкусным, попробуйте сами!

Буду пробовать приготовить капусту по-гурийски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

гурийской капусты со свеклой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рокоссовская Лиля
Рокоссовская Лиля

Как красиво!

roschupkina_93
roschupkina_93

2rare2die здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без гурийской капусты со свеклой я не знаю)

vadruts
vadruts

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

kalyuzhnova_90
kalyuzhnova_90

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт маринованной капусты со свеклой пелюстка.

uguldull
uguldull

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

soldatyonkova_95
soldatyonkova_95

Это какой-то шедевр!!!
2rare2die, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

telelyi2002
telelyi2002

2rare2die, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт гурийской капусты со свеклой.

maya82
maya82

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

ksyunya90
ksyunya90

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

ressur1994
ressur1994

Гурийская капуста со свеклой - очень вкусно, продукты сочетаемые

Светлана Зацепина
Светлана Зацепина

2rare2die, сделала сегодня гурийскую капусту со свеклой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Маринованная морская капуста пошагово

Морская капуста очень полезный продукт, содержащий жизненно необходимый йод. Ее легко купить в любом магазине, но лучше узнать, как приготовить маринованную морскую капусту в домашних...

1140 мин

Маринованная цветная капуста с фото

Капуста цветная 400 г • Сахар 3-4 ст..л • Уксус 9% 100 г • Морковь 50 г • Вода 700 г • Соль 2 ст.л. • Масло растительное 1 ст.л. • Лавровый лист 3-4 шт. • Перец горошком 1 ч.л....

15 мин

Рецепт маринованной капусты

Маринованная капуста приготовлена с морковью и свеклой....

10 мин

Как приготовить капусту по-грузински

Капуста — это невероятно полезный продукт, который очень легко заготовить на зиму. Мы предлагаем вам замечательный способ разнообразить меню и попробовать приготовить капусту по-новому....

1 ч 10 мин