Соте из овощей на зиму
- Общее время: 11 ч 15 мин
- 14 порций
- Калорий: 63 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт заготовок
- Рецепты на зиму
Заготовь вкуснейшее овощное соте на зиму!
Заготовки - неотъемлемая часть работы каждой хозяйки, ведь вкусные салаты, маринованные и соленые овощи являются частью нашего рациона в зимне-весенний период. В моей семье больше любят соленое, поэтому сладких заготовок в нашем подвале гораздо меньше. Сегодня делюсь рецептом овощного соте, которое очень любят и мои дети, и муж) Рецепт черемши на зиму уже публиковали, он чем-то похож на Соте из овощей на зиму.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 400 г
- Лук репчатый - 350 г
- Помидоры - 400 г
- Болгарский перец - 400 г
- Сахар - 30 г
- Соль - 5 г
- Подсолнечное масло - 60 мл
- Вода - 60 мл
- Уксус - 30 мл
Как приготовить
-
Подготовим овощи:
-
- баклажаны моем, нарезаем кубиками средней величины.
-
- лук очищаем, режем крупными кубиками.
-
- помидоры моем, разрезаем пополам, затем на четвертинки и еще раз пополам.
-
- болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножки, моем и нарезаем крупными кубиками.
-
Выбираем подходящую кастрюлю, выкладываем в нее овощи послойно: баклажаны, перец, лук, помидоры. Наливаем подсолнечное масло, воду и уксус, насыпаем сахар и соль (перемешивать не надо!).
-
Отправляем кастрюлю на огонь, доводим массу до кипения, затем накрываем крышкой и томим на слабом огне примерно 20 минут. Только после этого перемешиваем овощи лопаткой, продолжаем готовить в том же режиме (слабый огонь, под крышкой) еще 25 минут.
-
Горячее соте перекладываем в сухие стерильные банки, закручиваем стерильными жестяными крышками. Затем укутываем банки теплым полотенцем и оставляем до полного остывания.
-
Из указанного количества продуктов получилось две банки по 700 мл.
-
Храним заготовки в прохладном темном месте (погреб, подвал).
-
Вкусного вам соте!
Буду пробовать приготовить ассорти на зиму. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
соте из овощей на зиму приготовленный с любовью
Заготавливаем свежую зелень для разных блюд на зиму. Теперь аромат укропа или петрушки будет доступен круглый год!...
20 мин
Летом хозяйки стараются заготовить как можно больше продуктов на зиму. Любимым видом консервации всегда были и остаются соленые огурцы. Хрустящие огурчики зимой всегда будут кстати...
30 мин
Заготовка щавеля на зиму - это невероятно просто! Зимой у вас всегда будет под рукой баночка с кислым щавелем, который можно использовать в приготовлении первых блюд...
5 мин
Делюсь простым рецептом овощей на зиму. Получается замечательное ассорти! Попробуйте, зимой, когда овощей мало, зарядит витаминами и полезными веществами!...
60 мин
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Рецепт соте из овощей на зиму понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А соте из овощей на зиму обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Спасибо, замечательный рецептик, соте из овощей на зиму класс!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но соте из овощей на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
яблочное пюре на зиму тоже интересный вариант.
Соте из овощей на зиму конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Lyusya92!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Приготовила!!!
lyusya92, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Вот и приготовила соте из овощей на зиму!
Обалденно красиво получилось!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Lyusya92, спасибо огромное за рецепт соте из овощей на зиму!
делаю уже 5-й раз!