Баклажанная икра очень вкусная
- Общее время: 90 мин
- 7 порций
- Калорий: 97 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Любителям полезных и вкусных овощных блюд расскажу, как приготовить баклажанную икру очень вкусную. Просто пальчики оближешь! Обратите внимание, что данная икра не предназначена для долгого хранения. Рецепт баклажанной икры по-губернаторски уже публиковали, он чем-то похож на Баклажанная икра очень вкусная.
Ингредиенты:
- Красный сладкий перец — 500 г
- Картофель — 500 г
- Помидор — 600 г
- Баклажан — 1000 г
- Луковица — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Растительное масло — 100 мл
- Молотый кориандр — 1 ст.л.
- Смесь специй — 1 ст.л.
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
В разогретое масло добавьте тонко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь, натертую на крупной терке, и слегка обжарьте. Добавьте нарезанный перец и немного обжарьте.
-
2. Добавьте смесь специй: базилик, орегано и майоран. Хорошо перемешайте. Добавьте нарезанный кусочками картофель, слегка обжарьте его с овощами, после чего выложите нарезанные кубиками помидоры. Перемешайте.
-
3. Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Не перемешивая, накройте казан крышкой и слегка уменьшите огонь. Потушите пять минут, перемешайте блюдо и снова потушите 5 минут.
-
4. Затем периодически перемешивайте блюдо до готовности овощей. В конце посолите и добавьте сахар, перемешайте и выложите нарезанную зелень.
-
5. Выключите огонь и накройте блюдо крышкой на 30 минут. Приятного аппетита!
На заметку
Процесс приготовления баклажанной икры довольно простой: сначала необходимо обжарить овощи, после чего слегка потушить. Такую икру не рекомендуется долг хранить, так что не надо готовить слишком большую порцию блюда. Вы можете готовить икру как в казане, так и в сковороде с толстым дном, достаточно лишь, чтобы овощи равномерно и постепенно прогревались. Очень важно набраться терпения и довести баклажаны до готовности.
Буду пробовать приготовить икру баклажанную. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
баклажанной икры очень вкусная приготовленный с любовью
Начало осени, самый сезон кабачков! Я советую вам заготовить их на зиму в виде кабачковой икры. Свой рецепт я назвала просто - вкусная кабачковая икра. Готовим!...
120 мин
В диком виде баклажан произрастал на Среднем Востоке, в Южной Азии и Индии. Национальной кухней я указываю украинская, т. к. не знаю, кто придумал технологию этого рецепта. Посчитала...
2 ч 30 мин
Хлеб 150 г • Чеснок 3 зубчика • Орехи (грецкие) 100 г • Морковь (вареная) 2 шт. • Масло растительное рафинированное 2 ст.л. • Сметана 1 ст.л. • Соль • Уксус яблочный...
20 мин
грибы - 500 г • лук репчатый - 2 шт. • соевый соус - 3 ст.л. • чеснок - 2 зубчика • перец горошком смесь - 1 ч.л. • соль - по вкусу • лавровый лист - 2 шт. • оливковое масло - 2 ст...
1 ч
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт баклажанной икры очень вкусная, получилось!
За рецепт спасибо
Спасибо за рецепт!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления икры кабачковой вкусной. Наверно я надолго у Вас.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать баклажанную икру очень вкусная на её день рождения:)))
shaporto_92, огромное спасибо за ваши рецепты!!