Жареная баклажанная икра кусочками
- Общее время: 40 мин
- 6 порций
- Калорий: 246 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт баклажанной икры по-губернаторски уже публиковали, он чем-то похож на Жареная баклажанная икра кусочками.
Ингредиенты:
- Баклажаны 5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сладкий перец 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Подсолнечное масло 6 столовых ложек
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
Как приготовить
-
Отчистить баклажаны от кожуры, нарезать кубиками, посолить, дать немного постоять и обжарить на растительном масле до мягкости.
-
Морковь и лук нарезать кубиками и обжарить отдельно в масле, чтобы морковь стала мягкой.
-
К луку и моркови добавить нарезанный кубиками перец, жарить еще 5 минут.
-
Далее добавить нарезанный кубиками помидор, посолить и жарить еще около 5-7 минут.
-
Затем добавить баклажаны, натертый чеснок, посолить и накрыть крышкой, тушить еще 5 минут.
-
Готовую икру остудить и можно подавать.
На заметку
Морковь можно натереть на терке, но мне больше нравятся именно плотные кубики.
Буду пробовать приготовить икру баклажанную. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Жареная икра из баклажанов одно из моих любимых блюд. Я могу есть ее бесконечно. Как только начинается сезон баклажанов эта икра практически через день появляется на нашем столе. Готовится...
70 мин
Существует множество рецептов приготовления кабачковой икры и вот один из них. Это вариант так называемой резаной икры, где овощи остаются кусочками. В этом случае эту икру можно использовать...
1 ч 20 мин
В диком виде баклажан произрастал на Среднем Востоке, в Южной Азии и Индии. Национальной кухней я указываю украинская, т. к. не знаю, кто придумал технологию этого рецепта. Посчитала...
2 ч 30 мин
4 кабачка • 3 помидора • 2 моркови • 2 зубчика чеснока • 3 ст.л. растительного масла • соль...
90 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих жареной баклажанной икры кусочками он не ел.
Очень понравился состав жареной баклажанной икры кусочками, все отлично должно сочетаться!
Сразу захотелось попробовать (люблю кабачковую икру кусочками).
И как у тебя все получается???
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Вот сейчас по Вашему рецепту, Женя, делаю это чудо чудное;)
Спасибо огромное за рецепт жареной баклажанной икры кусочками!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Кому посчастливилось отведать жареную баклажанную икру кусочками — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Муж не любит жареную баклажанную икру кусочками, а тут увидев это чудо попросил положить ему жареную баклажанную икру кусочками!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Так захотелось жареной баклажанной икры кусочками, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку жареной баклажанной икры кусочками.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.