Икра кабачковая с помидорами и морковью
- Общее время: 70 мин
- 8 порций
- Калорий: 68 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Если вы хотите вспомнить вкус детства, то прочитайте о том, как приготовить икру кабачковую с помидорами и морковью. Получается сладковатая закуска, напоминающая вкусом о временах СССР. Рецепт кабачковой икры с помидорами на зиму уже публиковали, он чем-то похож на Икра кабачковая с помидорами и морковью.
Ингредиенты:
- Помидор — 3 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Кабачок — 2 шт.
- Томатная паста — 0,5 ст.л.
- Смесь специй — 1 ч.л.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Укроп — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Оливковое масло — 3 ст.л.
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод:
На праздничный стол
Как приготовить
-
Лук и морковь почистите, помойте. Морковь натрите на средней терке, а лук измельчите.
-
Кабачки помойте и высушите. Очистите кожуру и натрите овощ на терке.
-
В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в ней морковь с луком до мягкости.
-
Затем добавьте кабачок, перемешайте и обжаривайте вместе в течение 5 минут.
-
Зелень промойте и нашинкуйте. Помидоры помойте и натрите на терке, удаляя кожицу. Чеснок почистите, измельчите.
-
Овощи на сковороде посолите, поперчите и добавьте к ним специи. Потом добавьте чеснок и помидоры.
-
Перемешайте, немного потушите. Далее добавьте пасту, зелень. Уменьшите огонь и тушите в течение 35 минут до готовности.
-
Остудите икру и подавайте. Приятной дегустации! Также готовый продукт можно закатать в стерилизованные баночки.
На заметку
Такая икра подойдет для консервации, если в нее добавить уксус. Но я ее не заготавливала, а сделала сразу на съедение. Она простояла пару дней в холодильнике в контейнере и не испортилась. Идеально подойдет для бутербродов. А мои домашние уплетали ее ложками просто так вместо гарнира.
Буду пробовать приготовить кабачковую икру. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
икры кабачковой с помидорами и морковью приготовленный с любовью
Кабачки 3 шт. • Морковь 2 шт. • Помидоры 3 шт. • Лук репчатый 3 шт. • Чеснок 2 зубчика • Растительное масло 2 столовые ложки • Базилик по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый...
1 ч 20 мин
Отличный рецепт кабачковой икры без томата. Подойдет как для взрослых, так и для детей. Нежная и вкусная. Читайте, как приготовить кабачковую икру без томата....
60 мин
Это один из любимых семейных рецептов. По нему готовлю довольно часто в сезон кабачков. От наиболее часто употребляемых вариантов кабачковой икры отличается освежающим, легким, пикантным...
2 ч
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо огромное за рецепт икры кабачковой с помидорами и морковью!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Икра кабачковая с помидорами и морковью «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Икра кабачковая с помидорами и морковью это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать кабачковую икру с морковью и майонезом cookierookie.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-s-morkovyu-i-maionezom.
Zina, рецепт икры кабачковой с помидорами и морковью замечательный!
Спасибо!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит икру кабачковую с помидорами и морковью.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Спасибо, zina!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Zina, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила икру кабачковую с помидорами и морковью!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!