Паштет из бараньей печени с мальбеком
- Общее время: 30 мин
- 10 порций
- Калорий: 250 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт паштетов
- Закуска из лука
- Закуска из яиц
Рецепт паштета из куриной печени с грибами уже публиковали, он чем-то похож на Паштет из бараньей печени с мальбеком.
Ингредиенты:
- Баранья печень 1 кг
- Лук репчатый 200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Мальбек 150 мл
- Сливки 33%-ные 250 мл
- Оливковое масло extra virgin 1,5 столовые ложки
- Розмарин 1 стебель
- Лавровый лист по вкусу
- Петрушка 1 пучок
- Соль по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Оборудование:
Тостер
Как приготовить
-
Печень положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лавровый лист, черный перец горошком и соль. Поставить на огонь и варить пятнадцать минут после закипания.
-
Тем временем обжарить на оливковом масле нарезанный мелкими кубиками лук пока он не размягчится. Кинуть ветку розмарина, поперчить. Влить мальбек, потомить четверть часа, пока вино не впитается в лук, а излишки не выпарятся.
-
Вареную печень натереть на мелкой терке, так же поступить с вареными яйцами.
-
Небольшой пучок петрушки (без стеблей) нарубить вместе с зубчиками чеснока. Переложить к печени с яйцами, добавить лук, перемешать, влить сливки и снова тщательно перемешать.
-
Поставить на час в холодильник. Подавать на тостах.
На заметку
Тосты можно сделать из того же теста, что и эмпанадас: раскатать, нарезать прямоугольниками или треугольниками, проткнуть каждый несколько раз вилкой и обжарить во фритюре.
Буду пробовать приготовить паштет из куриной печени. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Предлагаю попробовать что-нибудь новенькое и легкое. Паштет из лосиной печени можно подать с крекерами или хлебом по любому случаю. Подойдет он и на торжественный фуршет, и червячка...
30 мин
Вкусный паштет из свиной печени можно приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобится этот рецепт, минимальный набор продуктов и совсем немного времени!...
30 мин
С помощью этого рецепта вы приготовите очень нежный и вкусный паштет из утиной печени, который придется по вкусу даже гурману....
90 мин
Тема СССР захватила маня довольно сильно) Вспомнила и о печеночном паштете. Пересмотрела свои кулинарные книги, включая "Сборник рецептур." для предприятий общественного питания и интернет....
5 мин
Комментарии к рецепту
Roza78, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
ОО, мой любимы рецептик паштета из бараньей печени с мальбеком
Roza78, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Roza78, большое спасибо за рецепт паштета из бараньей печени с мальбеком!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
паштет из печени готовила, а паштет из бараньей печени с мальбеком еще нет. Надо попробовать.
Обязательно сделаю паштет из бараньей печени с мальбеком!!!
А я делала паштет из бараньей печени с мальбеком строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить паштет из бараньей печени с мальбеком,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!