Паштет из говяжей печени с морковью и луком

Как приготовить

1. Упаковку масла разделяем на 2 части, одну оставляем при комнатной температуре.

2. 2. Вторую часть масла нарезаем небольшими кусочками и отправляем в сковороду.

   

3. 3. Печень хорошенько промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы ушла вся лишняя влага, после чего нарезаем ее кусочками.

   

4. 4. Ставим сковороду на огонь. Когда масло растопится, забрасываем к нему печень.

   

5. 5. Обжариваем ее на протяжении минут двадцати.

   

6. 6. В это время морковь очищаем, моем и натираем на крупной терке.

   

7. 7. Отправляем ее в сковороду к маслу и печени, затем очищаем лук, нарезаем его кубиком и также отправляем в сковороду.

   

8. 8. Все перемешиваем и тушим несколько минут, после чего добавляем лавровый лист и тушим все до полной готовности.

   

9. 9. Оставляем овощи и печень, чтобы те немного остыли, после этого пропускаем все через мясорубку (можно воспользоваться блендером, не принципиально).

   

10. 10. После измельчения добавляем соль и перец, а также кусочек размягченного масла, перемешиваем.

    

11. 11. Взбиваем все миксером, перекладываем в контейнер и отправляем в холодильник.

    

12. 12. Подаем готовый паштет к столу в пиале, или же намазываем его на бутерброды, тут уж как вы больше любите!