Дрожжевые булочки с заварным кремом

Рецепт дрожжевых булочек с заварным кремом
  • Общее время: 2 ч 40 мин
  • 7 порций
  • Калорий: 240 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Воздушные булочки отлично подойдут к семейному чаепитию! Рецепт булочек с кремом уже публиковали, он чем-то похож на Дрожжевые булочки с заварным кремом.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 250 г
  • Сахар - 50 г
  • Свежие дрожжи - 8 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Молоко - 130 мл
  • Сливочное масло - 25 г

Для начинки:

  • Сахар - 3 ст.л.
  • Молоко - 230 мл
  • Сливочное масло - 25 г
  • Яичные желтки - 1 шт.
  • Кукурузный крахмал - 1.5 ст.л.

Как приготовить

  1. Ингредиенты

  2. В теплом молоке разводим дрожжи и добавляем сахар.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  3. Масло растапливаем и добавляем к молоку вместе с яйцом.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  4. Муку просеиваем и понемногу добавляя к молочной смеси замешиваем тесто.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  5. Полученное тесто вымешиваем до гладкости и оставляем в теплом месте для подъема на 1 час.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  6. Займемся начинкой.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  7. Желток смешиваем с сахаром (по желанию можете добавить ванильный сахар).

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  8. Добавляем крахмал.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  9. И молоко. Полученную смесь ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  10. В полученный крем добавляем кусочки масла и перемешиваем до полного его растворения. Крем должен получится густым, иначе во время выпечки он просто впитается в тесто. Готовый крем оставляем остывать.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  11. Подошедшее тесто делим на одинаковые шарики.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  12. Каждый колобок раскатываем в овал. На один край овала выкладываем ложку крема, а тесто с другой стороны разрезаем на полоски (я нарезала сразу на полоски, но проще сначала залепить крем, а тогда оставшееся тесто нарезать).

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  13. Крем тщательно залепить тестом.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  14. Сворачиваем булочку так, чтобы полоски были сверху.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  15. Оставляем булочки для подъема на 20 минут. Перед выпечкой булочки смазываем и запекаем при 180 С в течение 20 минут до готовности.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  16. Готовым булочкам даем полностью остыть.

    дрожжевые булочки с заварным кремом
  17. Приятного аппетита!

    дрожжевые булочки с заварным кремом

Буду пробовать приготовить мильфея с кремом из маскарпоне. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

дрожжевых булочек с заварным кремом приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4 / 5
ulanta
ulanta

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Юля Садретдинова
Юля Садретдинова

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит дрожжевые булочки с заварным кремом.
Большое тебе спасибо, uredlalas, за такие простые, но аппетитные блюда.

souteatru
souteatru

Очень интересный рецепт дрожжевых булочек с заварным кремом, сегодня обязательно попробую приготовить.

zinka98
zinka98

заварные булочки с кремом и клубникой готовила, а вот дрожжевые булочки с заварным кремом - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

sedind
sedind

Делаю дрожжевые булочки с заварным кремом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

nyuta
nyuta

Я дрожжевые булочки с заварным кремом ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

ilivakhina_75
ilivakhina_75

Хороший рецепт. Спасибо

hisisiton
hisisiton

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

ilivakhina_75
ilivakhina_75

Сейчас буду готовить дрожжевые булочки с заварным кремом по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Ольга Снегирёва
Ольга Снегирёва

Uredlalas, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Клюкова Катя
Клюкова Катя

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

rentinto
rentinto

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

zinka
zinka

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

anggi
anggi

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

dicofpari1988
dicofpari1988

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

testereri
testereri

Очень красивая и оригинальная подача дрожжевых булочек с заварным кремом.
Рецепт супер, спасибо!

Булочки с заварным кремом пошагово

Мягкие, румяные булочки с нежным кремом внутри. Тесто для них требуется дрожжевое, которое мы либо ставим сами, либо покупаем готовым (что получается быстрее и без лишних хлопот)....

2 ч 50 мин

Трубочки слоеные с кремом с фото

Решила поделиться с вами хорошей идей по выпечки трубочек, так так тесто слоеное продается в любом продуктовом магазине- предполагаю не каждая хозяйка захочет его готовить сама. А вот...

20 мин

Рецепт шоколадного рулета с кремом

#Яйца - 3-5 шт.Мука - 2 ст.л.Какао- 2 ст.л.Крахмал кукурузный - 1 ст.л.Сахар - 5 ст.л.Соль - 1 щепоткаВанилин - 1 гРазрыхлитель - 1 ч.л.Масло растительное - 3 ст.л.Молоко - 2 ст.л....

2 ч

Как приготовить трубочку с кремом

Для теста: Мука пшеничная 225 гМасло сливочное несоленое 110 гЯйца куриные 4 шт.Соль 0,25 ч.л. Для крема: Сахарная пудра 140 гМасло сливочное несоленое 250 гМолоко сгущенное с сахаром...

120 мин