Рецепт булочек с кремом уже публиковали, он чем-то похож на Шоколадный бисквит с кремом и фисташками.
Способ:
Запекать
Повод:
Новый Год
Крем: кипятите сливки 2 минуты, добавьте какао, шоколад, перемешайте до однородной массы и поставьте охлаждаться.
Бисквит: в форму для выпечки (30х40 см) положите лист пергамента.
Разотрите добела 4 желтка с 50 г сахара.
Добавьте муку и какао, а затем один белок.
Оставшиеся белки посолите и взбивайте.
Когда начнут густеть, добавьте немного сахара и продолжайте взбивать в плотную пену, постепенно всыпая весь сахар.
Аккуратно влейте белки в тесто и перемешайте.
Полученную массу выложите на пергамент, сформировав квадрат 30х30 см толщиной 1 см.
Выпекайте 10-15 минут при 220 С.
Готовый бисквит остудите и освободите от бумаги (если не отстает, осторожно намочите бумагу кисточкой).
Сироп: 100 мл воды с сахаром кипятите 2 минуты, дайте остыть и добавьте коньяк.
Сборка торта: разрежьте бисквит на 3 равные части (30х10 см).
С помощью кисточки пропитайте их сиропом, а затем намажьте каждую сантиметровым слоем крема.
Положите слои один на другой и поставьте на несколько часов в холодильник.
Достаньте застывший торт, поверните его торцом к себе и разрежьте по диагонали (чтобы резать было легче, смочите нож теплой водой).
Получившиеся два треугольных бруска поставьте на узкую сторону (бисквитные слои будут расположены вертикально) и склейте домиком с помощью крема.
Пирамида готова.
Густо смажьте ее кремом со всех сторон и поставьте еще на час в холодильник, чтобы шоколад как следует застыл.
Украшение: вскипятите молоко с сахаром, добавьте шоколад и перемешайте до однородной массы.
Остудите, а когда смесь загустеет, полейте ею торт и украсьте его фисташками.
Шоколадный бисквит с кремом и фисташками
Буду пробовать приготовить мильфея с кремом из маскарпоне. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Крем: Сливки (33%) - 200 гШоколад - 30 гСахар - 1.5 ст.л.Шоколадный ликер - 2 ст.л....
2 ч
молоко коровье (3,5%) 250 мл • яичный желток 3 шт. • сахар 40 г • крахмал кукурузный 12 г • шоколад горький 100 г • масло сливочное 20 г • какао 1 ст.л....
10 мин
Для теста: Мука пшеничная 225 гМасло сливочное несоленое 110 гЯйца куриные 4 шт.Соль 0,25 ч.л. Для крема: Сахарная пудра 140 гМасло сливочное несоленое 250 гМолоко сгущенное с сахаром...
120 мин
шоколад молочный — 50 г • сметана — 1000 г • сироп • сахар • какао • желатин • ягоды свежие...
3 ч 25 мин
Комментарии к рецепту
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Хочу угостить вас рецептиком шоколадного крема с бананом. А какие блюда готовите вы?
Я выбрала шоколадный бисквит с кремом и фисташками, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Когда делала шоколадный бисквит с кремом и фисташками и не сомневалась, что получится вкусно!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Обязательно сделаю шоколадный бисквит с кремом и фисташками!!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
ОО, мой любимы рецептик шоколадного бисквита с кремом и фисташками