Шоколадный бисквит с кремом и фисташками

Рецепт шоколадного бисквита с кремом и фисташками
  • Общее время: 20 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 300 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт булочек с кремом уже публиковали, он чем-то похож на Шоколадный бисквит с кремом и фисташками.

Ингредиенты:

Для крема:

  • Сливки 300 мл
  • Какао-порошок (горький) 30 г
  • Шоколад (измельченный горький) 300 г

Для бисквита:

  • Мука пшеничная 75 г
  • Какао-порошок (горький) 20 г
  • Яичный желток 4 шт.
  • Яичный белок 4 шт.
  • Сахар 110 г
  • Соль

Для сиропа:

  • Сахар 100 г
  • Коньяк 1 ст.л.

Для украшения:

  • Шоколад (черный измельченный) 140 г
  • Молоко 100 мл
  • Сахарная пудра 50 г
  • Фисташки (несоленые) 50 г

Способ:

Запекать

Повод:

Новый Год

Как приготовить

  1. Крем: кипятите сливки 2 минуты, добавьте какао, шоколад, перемешайте до однородной массы и поставьте охлаждаться.

  2. Бисквит: в форму для выпечки (30х40 см) положите лист пергамента.

  3. Разотрите добела 4 желтка с 50 г сахара.

  4. Добавьте муку и какао, а затем один белок.

  5. Оставшиеся белки посолите и взбивайте.

  6. Когда начнут густеть, добавьте немного сахара и продолжайте взбивать в плотную пену, постепенно всыпая весь сахар.

  7. Аккуратно влейте белки в тесто и перемешайте.

  8. Полученную массу выложите на пергамент, сформировав квадрат 30х30 см толщиной 1 см.

  9. Выпекайте 10-15 минут при 220 С.

  10. Готовый бисквит остудите и освободите от бумаги (если не отстает, осторожно намочите бумагу кисточкой).

  11. Сироп: 100 мл воды с сахаром кипятите 2 минуты, дайте остыть и добавьте коньяк.

  12. Сборка торта: разрежьте бисквит на 3 равные части (30х10 см).

  13. С помощью кисточки пропитайте их сиропом, а затем намажьте каждую сантиметровым слоем крема.

  14. Положите слои один на другой и поставьте на несколько часов в холодильник.

  15. Достаньте застывший торт, поверните его торцом к себе и разрежьте по диагонали (чтобы резать было легче, смочите нож теплой водой).

  16. Получившиеся два треугольных бруска поставьте на узкую сторону (бисквитные слои будут расположены вертикально) и склейте домиком с помощью крема.

  17. Пирамида готова.

  18. Густо смажьте ее кремом со всех сторон и поставьте еще на час в холодильник, чтобы шоколад как следует застыл.

  19. Украшение: вскипятите молоко с сахаром, добавьте шоколад и перемешайте до однородной массы.

  20. Остудите, а когда смесь загустеет, полейте ею торт и украсьте его фисташками.

На заметку

Шоколадный бисквит с кремом и фисташками

Буду пробовать приготовить мильфея с кремом из маскарпоне. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

шоколадного бисквита с кремом и фисташками приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
sedind
sedind

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

andofasto
andofasto

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

margarita97
margarita97

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

go_94
go_94

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Павличенкова Анюша
Павличенкова Анюша

Хочу угостить вас рецептиком шоколадного крема с бананом. А какие блюда готовите вы?

olate
olate

Я выбрала шоколадный бисквит с кремом и фисташками, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Пыталева Зинка
Пыталева Зинка

Когда делала шоколадный бисквит с кремом и фисташками и не сомневалась, что получится вкусно!

rogozhina_90
rogozhina_90

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Юлия Кормильцева
Юлия Кормильцева

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Юля Горячун
Юля Горячун

Обязательно сделаю шоколадный бисквит с кремом и фисташками!!!

lukashik_81
lukashik_81

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

otsoslofu1992
otsoslofu1992

ОО, мой любимы рецептик шоколадного бисквита с кремом и фисташками

Шоколадный рулет с кремом пошагово

#Яйца - 3-5 шт.Мука - 2 ст.л.Какао- 2 ст.л.Крахмал кукурузный - 1 ст.л.Сахар - 5 ст.л.Соль - 1 щепоткаВанилин - 1 гРазрыхлитель - 1 ч.л.Масло растительное - 3 ст.л.Молоко - 2 ст.л....

2 ч

Шоколадный заварной крем с фото

молоко коровье (3,5%) 250 мл • яичный желток 3 шт. • сахар 40 г • крахмал кукурузный 12 г • шоколад горький 100 г • масло сливочное 20 г • какао 1 ст.л....

10 мин

Рецепт трубочки с кремом

Для теста: Мука пшеничная 225 гМасло сливочное несоленое 110 гЯйца куриные 4 шт.Соль 0,25 ч.л. Для крема: Сахарная пудра 140 гМасло сливочное несоленое 250 гМолоко сгущенное с сахаром...

120 мин

Как приготовить шоколадный крем

шоколад молочный — 50 г • сметана — 1000 г • сироп • сахар • какао • желатин • ягоды свежие...

3 ч 25 мин