Йогуртовый террин с лимонным кремом, клубникой и киви

Рецепт йогуртового террина с лимонным кремом, клубникой и киви

Террины-блюдо французской кухни, получившее свое имя от названия прямоугольной огнеупорной формы с крышкой, в которой готовились. Террины бывают рыбные, мясные, овожные и сладкие. Готовятся террины очень просто: продукты измельчаются либо нарезаются тонкими пластинками, либо же сочетается и то и другое. Затем массу кладут в форму и отправляют либо в духовку, либо же в холодильник. Я решила немного поэкспериментировать на тему терринов и сделала террин из йогурта, клубники и киви. Благодаря цедре лимона и лимонному ликеру йогуртовый крем получился необыкновенно ароматным. Слой из киви прекрасно сочетается как с кремом, так и с клубникой. Десерт очень легкий, нежный, в меру сладкий. Рецепт булочек с кремом уже публиковали, он чем-то похож на Йогуртовый террин с лимонным кремом, клубникой и киви.

Ингредиенты:

  • йогурт - 300 г
  • сливки - 150 г
  • ликер - 1 ст.л.
  • лимонная цедра - 1 шт.
  • желатин - 6 шт.
  • желе - 1 пакет
  • клубника - 175 г

Как приготовить

  1. Форму для терринa (ли глубокую прямоугольную форму) выложить пищевой пленкой.

  2. Йогурт смешать с сах. пудрой, ликером и цедрой лимона. Желатин замочить в холодной воде, затем поставить на огонь. Помешивая держать на огне, пока желатин полностью не раствориться.

    йогуртовый террин с лимонным кремом, клубникой и киви
  3. Затем вмешать йогурт. Дать массе остыть.

    йогуртовый террин с лимонным кремом, клубникой и киви
  4. Отдельно взбить сливки и вмешать их в йогуртовую массу. Перелить в форму для террина, накрыть, поставить в холодильник на 3 ч.

    йогуртовый террин с лимонным кремом, клубникой и киви
  5. Перелить в форму для террина, накрыть, поставить в холодильник на 3 ч.

    йогуртовый террин с лимонным кремом, клубникой и киви
  6. Киви пюрировать, добавить сах. пудру.

    йогуртовый террин с лимонным кремом, клубникой и киви
  7. Желе для тортов приготовить согласно инструкции, вмешать пюре из киви.

    йогуртовый террин с лимонным кремом, клубникой и киви
  8. Вылить желе из киви на поверхность террина, поставить в холодильник на 4 ч.

  9. Выбрать террин из формы. Клубнику тонко порезать, покрыть ей поверхность террина.

    йогуртовый террин с лимонным кремом, клубникой и киви

Буду пробовать приготовить мильфея с кремом из маскарпоне. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
antutr
antutr

Спасибо!
йогуртовый террин с лимонным кремом, клубникой и киви теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

imedeasi2005
imedeasi2005

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Светлана Зацепина
Светлана Зацепина

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить йогуртовый террин с лимонным кремом, клубникой и киви…
Все, начну прямо сегодня!!!

Тепло Лёля
Тепло Лёля

Biondina, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
йогуртовый террин с лимонным кремом, клубникой и киви — вкуснятина!

irerso
irerso

Обязательно приготовь узорный рулет с кофейным кремом! Получается очень вкусненько!!!

ajion1995
ajion1995

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Довгаленко Нина
Довгаленко Нина

Спасибо большое! Буду пробовать!

Танакина Анька
Танакина Анька

Кстати, когда я первый раз попробовала йогуртовый террин с лимонным кремом, клубникой и киви, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Калюцкая Инна
Калюцкая Инна

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом йогуртовым террином с лимонным кремом, клубникой и киви!
Спасибо Biondina за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

ksyusha
ksyusha

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

ursotofi
ursotofi

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Завгородняя Галя
Завгородняя Галя

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Ксюха Черноокая
Ксюха Черноокая

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

margo76
margo76

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Христина Онищенко
Христина Онищенко

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Шило Инга
Шило Инга

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Булочки с заварным кремом пошагово

Мягкие, румяные булочки с нежным кремом внутри. Тесто для них требуется дрожжевое, которое мы либо ставим сами, либо покупаем готовым (что получается быстрее и без лишних хлопот)....

2 ч 50 мин

Трубочки слоеные с кремом с фото

Решила поделиться с вами хорошей идей по выпечки трубочек, так так тесто слоеное продается в любом продуктовом магазине- предполагаю не каждая хозяйка захочет его готовить сама. А вот...

20 мин

Рецепт шоколадного рулета с кремом

#Яйца - 3-5 шт.Мука - 2 ст.л.Какао- 2 ст.л.Крахмал кукурузный - 1 ст.л.Сахар - 5 ст.л.Соль - 1 щепоткаВанилин - 1 гРазрыхлитель - 1 ч.л.Масло растительное - 3 ст.л.Молоко - 2 ст.л....

2 ч

Как приготовить трубочку с кремом

Для теста: Мука пшеничная 225 гМасло сливочное несоленое 110 гЯйца куриные 4 шт.Соль 0,25 ч.л. Для крема: Сахарная пудра 140 гМасло сливочное несоленое 250 гМолоко сгущенное с сахаром...

120 мин