Шоколадная симфония с кремом из белого шоколада

Рецепт шоколадной симфонии с кремом из белого шоколада
  • Общее время: 1 ч 50 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 55 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Шоколадное пирожное из бисквитных коржей с кремом из белого шоколада на сметане. Это мой дебют в подобной выпечке) И он удался) Я шоколадный маньяк, и этот аромат шоколада, который заполонил весь дом и заставил трепетать соседей,) просто божественный. И пусть не идеально на вид, но идеально на вкус) Рецепт крема из молочного шоколада с тимьяном уже публиковали, он чем-то похож на Шоколадная Симфония с кремом из белого шоколада.

Ингредиенты:

  • масло сливочное - 175 г
  • сахар коричневый - 150 г
  • шоколад черный горький - 125 г
  • яйцо - 2 шт.
  • мед - 2 ст.л.
  • мука - 225 г
  • разрыхлитель - 10 г
  • шоколад белый - 150 г
  • сметана 20-30% - 100 г
  • шоколад темный - 100 г
  • шоколад молочный - 75 г
  • сливки 35-38% - 100 г

Как приготовить

  1. Яйца взболтать. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Черный шоколад растопить на водяной бане. Сливочное масло взбиваем с сахаром в крем. Постепенно в масло частями добавляем мед, яйца, муку с разрыхлителем и растопленный шоколад. Замешиваем тесто.

  2. В заранее разогретой до 180 градусов духовке выпекаем корж. 40-45 минут. Выпекаем один корж или сразу выпекаем порционно. Готовый корж оставляем в форме на 15 минут, потом выкладываем на решетку или деревянную доску до полного остывания.

    шоколадная симфония с кремом из белого шоколада
  3. Если корж выпекался в большой форме, а не порционно, то его разрезаем на порции. Срезаем осторожно верх (1 см).

    шоколадная симфония с кремом из белого шоколада
  4. Растапливаем белый шоколад со сметаной на водяной бане. Размешиваем до однородной массы. Остудить и отправить в холодильник. Использовать лучше хороший шоколад.

    шоколадная симфония с кремом из белого шоколада
  5. Для глазури вскипятить сливки. Снять с огня и подмешать шоколад. Растереть до однородной массы (деревянной ложкой). Дать остыть и загустеть.

    шоколадная симфония с кремом из белого шоколада
  6. Обмазать кремом из белого шоколада верх и бока коржа, сверху накрыть срезанной крышкой и обмазать ее. Сверху обмазать глазурью из темного шоколада. Она должна стекать по бокам. Можно просто кондитерским шприцем пустить шоколадную волну. Здесь полет фантазии и желание. Можно украсить орешками. Приятного аппетита!

    шоколадная симфония с кремом из белого шоколада

Буду пробовать приготовить булочки с кремом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Мухаматдинова Катерина
Мухаматдинова Катерина

Марианна, спасибо за новый вариант шоколадной симфонии с кремом из белого шоколада.
Нужно будет обязательно попробовать

dicofpari1988
dicofpari1988

Сделала сегодня шоколадную симфонию с кремом из белого шоколада.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Тоня Янчук
Тоня Янчук

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

arisha89
arisha89

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

latecraci1996
latecraci1996

В восторге от шоколадного рулета с кремом, очень вкусно и просто!

inga87
inga87

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе шоколадную симфонию с кремом из белого шоколада в коллекцию рецептов.

yinta
yinta

Марианна, рецепт шоколадной симфонии с кремом из белого шоколада ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Галка Ивашкина
Галка Ивашкина

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту шоколадной симфонии с кремом из белого шоколада... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

khristina
khristina

Марианна, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Василиса Варкулевич
Василиса Варкулевич

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

tasya82
tasya82

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Арина Ворман
Арина Ворман

Думаю, очень вкусно.

anggi
anggi

Класс!
Приготовила шоколадную симфонию с кремом из белого шоколада, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Булочки с заварным кремом пошагово

Мягкие, румяные булочки с нежным кремом внутри. Тесто для них требуется дрожжевое, которое мы либо ставим сами, либо покупаем готовым (что получается быстрее и без лишних хлопот)....

2 ч 50 мин

Трубочки слоеные с кремом с фото

Решила поделиться с вами хорошей идей по выпечки трубочек, так так тесто слоеное продается в любом продуктовом магазине- предполагаю не каждая хозяйка захочет его готовить сама. А вот...

20 мин

Рецепт шоколадного рулета с кремом

Крем: Сливки (33%) - 200 гШоколад - 30 гСахар - 1.5 ст.л.Шоколадный ликер - 2 ст.л....

2 ч

Как приготовить трубочку с кремом

Для теста: Мука пшеничная 225 гМасло сливочное несоленое 110 гЯйца куриные 4 шт.Соль 0,25 ч.л. Для крема: Сахарная пудра 140 гМасло сливочное несоленое 250 гМолоко сгущенное с сахаром...

120 мин