Мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом
- Общее время: 20 мин
- 7 порций
- Калорий: 300 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт булочек с кремом уже публиковали, он чем-то похож на Мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом.
Ингредиенты:
для бисквита:
- яйца 4 шт.
- сахар ванильный 1 шт.
- масло растительное 4 ст.л.
- сахар 4 ст.л.
- мука 4 ст.л.
- вода 1-2 ст.л.
- какао-порошок 1 ст.л.
- кофе растворимый 1 ч.л.
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- соль 1 щепотка
для крема:
- сметана 40% 200 г
- шоколад 100 г
- загуститель для сливок 1 шт.
- бананы 1 шт.
- сахарная пудра 1 ст.л.
- коньяк/ром 1 ч.л.
Как приготовить
-
Приготовить тесто, для этого сначала взбить белки с сахаром и щепоткой соли. Отделенные от белков желтки взбивать отдельно, тоже с сахаром, добавить ванилин. В эту смесь постепенно влить растительное масло без запаха. Обе массы соединить. В яичную массу вмесить просеянную муку с добавлением разрыхлителя. Перемешивать осторожно, постараться, чтобы не пропал объем, тесто должно получиться воздушным, легким.
-
Отдельно смешать какао и растворимый кофе, разбавить кипятком. Небольшой противень застелить бумагой для выпечки, немного смазать растительным маслом. Выложить две трети теста ровным слоем. Оставшееся тесто смешать с какао-кофейной смесью, перемешать. Столовой ложкой выкладывать на светлое тесто в виде клякс, их немного размыть с помощью деревянной палочки, можно использовать зубочистку.
-
Печь при 180 градусах в течение 15 - 20 минут. Выпеченный пласт быстро опрокинуть на кухонное полотенце и горячим свернуть в рулет. Оставить свернутым в полотенце до остывания. Приготовить крем: взбить сметану с пудрой, добавить загуститель для сливок. Отдельно растопить на водяной бане шоколад. Спелый банан очистить и размять вилкой в пюре, соединить с шоколадом, влить коньяк. Вымешанную до однородности смесь смешать со сметанной массой. Остывший мраморный рулет промазать полученным кремом и снова свернуть. Охладить и подать к столу.
На заметку
К рулету можно подать какой-нибудь сладкий соус, приготовленный из кисло-сладкого варенья или сгущенки. Вылитый на блюдо красивым узором, он сделает его действительно образцом кулинарного искусства. Можно положить листочек свежей мяты, ягодку клубники, малины.
Буду пробовать приготовить мильфея с кремом из маскарпоне. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Мягкие, румяные булочки с нежным кремом внутри. Тесто для них требуется дрожжевое, которое мы либо ставим сами, либо покупаем готовым (что получается быстрее и без лишних хлопот)....
2 ч 50 мин
Крем: Сливки (33%) - 200 гШоколад - 30 гСахар - 1.5 ст.л.Шоколадный ликер - 2 ст.л....
2 ч
Яйца куриные 6 шт. • Сахар 6 ч.л. • Мука пшеничная 6 ч.л. • Мороженое (крем-брюле) 400 г • Соль 1 щепотка...
75 мин
Для теста: Мука пшеничная 225 гМасло сливочное несоленое 110 гЯйца куриные 4 шт.Соль 0,25 ч.л. Для крема: Сахарная пудра 140 гМасло сливочное несоленое 250 гМолоко сгущенное с сахаром...
120 мин
Комментарии к рецепту
Seladl, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Прекрасный рецепт!
Лучше делать мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Рецепт мраморного рулета с бананово-шоколадным кремом — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Seladl, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
А мой муж любит готовить узорный рулет с кофейным кремом. Думаю, мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом тоже нужно попробовать.
Впервые делала мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо seladl…)
мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом только начала готовить:)
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю мраморный рулет с бананово-шоколадным кремом уже полгода, все супер!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо большое за замечательный рецепт мраморного рулета с бананово-шоколадным кремом.