Тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками
- Общее время: 15 мин
- 1 порция
- Калорий: 179 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт крема
- Классические рецепты
Хочу предложить просто нереальной вкусноты рулет. Я, признаться до сегодняшнего дня пробовала с тыквой только оладьи Столько я читала и смотрела рецептов с тыквой. Сколько приятных отзывов читала, но как, то у меня с тыквой наверно не срослось. И тут мой муж привез с дачи тыкву. На тебе презент) И вот решила, все это знак, надо пробовать. И вот с чего думаю начать, ну конечно с моей любимой выпечки. Поглядела, поискала и нашла тыквенный рулет. Но конечно мне было интересно поэкспериментировать! И вот родился по моему мнению и мнению моей семьи совершенно потрясающий рулет. Представьте нежный, сочный, бисквит с ароматом корицы и кардамона, сливочный нежный крем, яблочки в карамели и обжаренные лепестки миндаля. Мммм это блаженство. Тут даже вопрос не стоит, кто любит тыквенную выпечку или нет. Он понравится всем и кто за и кто против, он просто чудо...! Рецепт булочек с кремом уже публиковали, он чем-то похож на Тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками.
Ингредиенты:
- бисквит - по вкусу
- яйца куриные - 3 шт.
- сахар - 1 стак.
- мука - 1 стак.
- тыква - 200 ст.л.
- орех мускатный - 1 щепотка
- разрыхлитель - ⅓ ч.л.
- сода - ⅓ ч.л.
- яблоки - 4 шт.
- маскарпоне - 250 г
- сливки - 300 мл
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- миндаль - по вкусу
Как приготовить
-
Для бисквита: Тыкву нарезать кусочками и измельчить в блендере, или натереть на мелкой терке.
-
Яйца взбить с сахаром в тягучий крем. Добавить тертую тыкву.
-
Муку смешать с содой, специями и разрыхлителем. Добавить к яйцам. Все хорошо перемешать, до однородности.
-
Тесто вылить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке минут 20-25. Готовности бисквита проверить деревянной шпажкой.
-
Готовый корж перевернуть на посыпанное сахарной пудрой полотенце, Чтобы сверху оказалась бумага.
-
Аккуратно бумагу отделить от бисквита.
-
Завернуть бисквит вместе с полотенцем в рулет и оставить в таком виде на несколько часов.
-
Для начинки: Сначала готовим карамельные яблочки. Здесь все просто. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками.
-
На сухую сковороду насыпать сахарный песок и сразу выложить на него порезанные яблоки.
-
Поджаривать пока с краев не станет образовываться темная карамель, и яблочки будут поджариваться. Это займет примерно 10-15 минут времени.
-
Перемешать и сразу переложить в миску для остывания.
-
Теперь сливочный крем. Взбить сливки с сахарной пудрой, добавить маскарпоне и взбить.
-
Не перевзбейте, а то будет масло. Знайте меру.
-
Собираем рулет. Аккуратно раскатать рулет обратно в пласт. Переложить на пергамент.
-
По всей поверхности намазать крем, отложив две столовых ложки и оставив их для украшения.
-
Сверху на крем выложить остывшие яблочки.
-
Теперь надо аккуратно завернуть рулет, старайтесь плотно заворачивать. Завернуть в пергамент и убрать в морозилку на полчаса.
-
Затем достаем рулет, освобождаем от пергамента. Смазываем рулет кремом, который мы отложили. Рулет присыпаем лепестками миндаля. Лепестки можно оставить белыми, а можно, как я подсушить на сухой сковородке, и тогда они приобретут золотистый цвет. Я еще украсила фигурками из карамели. Приятного аппетита....!!
Буду пробовать приготовить мильфея с кремом из маскарпоне. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Крем: Сливки (33%) - 200 гШоколад - 30 гСахар - 1.5 ст.л.Шоколадный ликер - 2 ст.л....
2 ч
Мякоть тыквы 1 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Коричневый сахар 1/2 стак. • Соль 1/2 чайной ложки • Молотая корица 1/2 чайной ложки • Молотый имбирь 1/2 чайной ложки • Темный ром 1 столовая...
45 мин
Яйца куриные 6 шт. • Сахар 6 ч.л. • Мука пшеничная 6 ч.л. • Мороженое (крем-брюле) 400 г • Соль 1 щепотка...
75 мин
Для теста: Мука пшеничная 225 гМасло сливочное несоленое 110 гЯйца куриные 4 шт.Соль 0,25 ч.л. Для крема: Сахарная пудра 140 гМасло сливочное несоленое 250 гМолоко сгущенное с сахаром...
120 мин
Комментарии к рецепту
Caloofaly1983, большое спасибо!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида тыквенного рулета со сливочным кремом и карамельными яблочками.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Очень вкусно и главное просто.
тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками получается ням-ням.
Тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Думаю приготовить http://cookierookie.ru/deserty/krem/uzorny-rulet-s-kofeinym-kremom, кто-нибудь пробовал?
Caloofaly1983, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении тыквенного рулета со сливочным кремом и карамельными яблочками.
Мой парень просто обожает тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Спасибо caloofaly1983, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Сейчас пойду готовить)))
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Мой любимый человек очень любит тыквенный рулет со сливочным кремом и карамельными яблочками и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Удобная у вас инструкция по приготовлению тыквенного рулета со сливочным кремом и карамельными яблочками получилась