Клюквенный мусс

Рецепт клюквенного мусса
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 207 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Великолепный постный десерт с ярким цветом, выраженным кисло-сладким вкусом и кучей витаминов! Рецепт мусса из фруктов уже публиковали, он чем-то похож на Клюквенный мусс.

Ингредиенты:

  • Клюква 300 г
  • Мука рисовая 50 г
  • Сахар (песок) 250 г

Как приготовить

  1. Вымытую клюкву нужно размять в неокисляемой посуде. Толкушку тоже берите неметаллическую, чтобы потом не чувствовать металлический привкус в десерте.

  2. В размятые ягоды добавляем 200 мл остывшей кипяченой воды и отжимаем сок. Сок оставляем пока в стороне, а отжимки заливаем 300 мл воды и кипятим.

    клюквенный мусс
  3. В процеженный и остывший отвар добавляем рисовую муку и хорошо перемешиваем. Продолжая интенсивно мешать, нагреваем до загустения и добавляем сахар.

    клюквенный мусс
  4. Снимаем с огня и добавляем клюквенный сок. Перемешиваем до однородности и остужаем.

    клюквенный мусс
  5. Взбиваем полученную массу миксером на высокой скорости 5-7 минут.

    клюквенный мусс
  6. Раскладываем по креманкам, украшаем ягодками и все. Получается очень нежный и воздушный десерт.

    клюквенный мусс

Буду пробовать приготовить ванильный мусс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
alonenerd
alonenerd

Хороший сайт, зайду еще.

roschupkina_93
roschupkina_93

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Анюша Шмидт
Анюша Шмидт

Давыденко, большое спасибо!

anastasiya
anastasiya

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Зинка Лашманова
Зинка Лашманова

Спасибо большое за рецепт клюквенного мусса, Давыденко.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Гараж Галка
Гараж Галка

Сразу захотелось попробовать (люблю мусс клюквенный).

Муравьёва Лиля
Муравьёва Лиля

Я хочу приготовить клюквенный мусс на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Галка Никонорова
Галка Никонорова

Рецепт весьма кстати!

Женя Делль
Женя Делль

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

khvoinitskaya_84
khvoinitskaya_84

Давыденко, отличный рецепт клюквенного мусса, все ингредиенты любимые.

Силантьева Инга
Силантьева Инга

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на клюквенный мусс, если бы не доверяла рецептам Давыденко на все 100%.

hisisiton
hisisiton

Очень вкусно и всегда к столу

Люда Семикова
Люда Семикова

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Лимонный мусс пошагово

Лимон 1 шт. • Сливки 33%-ные 300 мл • Сахар 60 г • Яичный белок 2 шт....

30 мин

Мусс Мушкетер с фото

Мусс называется Мушкетер, потому что он очень французский. Сыр рокфор, груша, орех, портвейн все это замечательные французские сочетания. Очень правильная закуска, чтобы правильно начать...

2 ч 30 мин

Рецепт медового мусса

Сливки жирностью (33%) – 180 г • Желтки яичные – 4 шт. • Мёд натуральный – 120 г...

25 мин

Как приготовить ягодный мусс

Жимолость 250 г • Мед 50 г • Лимон 1/2 шт. • Льняные отруби 2 ст.л. • Агар-агар 1 ч.л. • Творожный сыр 250 г • Сливки 33% 250 мл • Мята свежая для подачи...

25 мин