Клюквенный мусс
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 6 порций
- Калорий: 207 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Великолепный постный десерт с ярким цветом, выраженным кисло-сладким вкусом и кучей витаминов! Рецепт мусса из фруктов уже публиковали, он чем-то похож на Клюквенный мусс.
Ингредиенты:
- Клюква 300 г
- Мука рисовая 50 г
- Сахар (песок) 250 г
Как приготовить
-
Вымытую клюкву нужно размять в неокисляемой посуде. Толкушку тоже берите неметаллическую, чтобы потом не чувствовать металлический привкус в десерте.
-
В размятые ягоды добавляем 200 мл остывшей кипяченой воды и отжимаем сок. Сок оставляем пока в стороне, а отжимки заливаем 300 мл воды и кипятим.
-
В процеженный и остывший отвар добавляем рисовую муку и хорошо перемешиваем. Продолжая интенсивно мешать, нагреваем до загустения и добавляем сахар.
-
Снимаем с огня и добавляем клюквенный сок. Перемешиваем до однородности и остужаем.
-
Взбиваем полученную массу миксером на высокой скорости 5-7 минут.
-
Раскладываем по креманкам, украшаем ягодками и все. Получается очень нежный и воздушный десерт.
Буду пробовать приготовить ванильный мусс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Лимон 1 шт. • Сливки 33%-ные 300 мл • Сахар 60 г • Яичный белок 2 шт....
30 мин
Мусс называется Мушкетер, потому что он очень французский. Сыр рокфор, груша, орех, портвейн все это замечательные французские сочетания. Очень правильная закуска, чтобы правильно начать...
2 ч 30 мин
Сливки жирностью (33%) – 180 г • Желтки яичные – 4 шт. • Мёд натуральный – 120 г...
25 мин
Жимолость 250 г • Мед 50 г • Лимон 1/2 шт. • Льняные отруби 2 ст.л. • Агар-агар 1 ч.л. • Творожный сыр 250 г • Сливки 33% 250 мл • Мята свежая для подачи...
25 мин
Комментарии к рецепту
Хороший сайт, зайду еще.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Давыденко, большое спасибо!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо большое за рецепт клюквенного мусса, Давыденко.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Сразу захотелось попробовать (люблю мусс клюквенный).
Я хочу приготовить клюквенный мусс на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Рецепт весьма кстати!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Давыденко, отличный рецепт клюквенного мусса, все ингредиенты любимые.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на клюквенный мусс, если бы не доверяла рецептам Давыденко на все 100%.
Очень вкусно и всегда к столу
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!