Миндальный кулич с изюмом

Рецепт миндального кулича с изюмом

Нежный и ароматный кулич с изумительным миндальным вкусом. Рецепт пасхального кулича с изюмом и орехами уже публиковали, он чем-то похож на Миндальный кулич с изюмом.

Ингредиенты:

  • Изюм 150 г
  • Амаретто 75 мл
  • Миндаль 200 г
  • Дрожжи 14 г
  • Мука 1 кг
  • Сливочное масло 250 г
  • Яичный желток 10 шт.
  • Сахар 250 г
  • Соль 2/3 ч.л.
  • Яичный белок 1 шт.
  • Сахарная пудра 150 г
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Сливки для взбивания 30% 1 ст.л.
  • Молоко 500 мл

Как приготовить

  1. Изюм хорошо промыть, обсушить и залить ликером на 2-3 часа. Миндаль опустить в кипяток на 15 минут, затем очистить от кожицы.

  2. В емкости смешать 50 мл теплого молока и дрожжи, оставить на 10 минут. Затем просеять муку, добавить молоко и дрожжевую смесь, замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 60 минут в теплом месте.

  3. Растопить сливочное масло, добавить сахар, желтки и соль. Масленую смесь ввести в тесто, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 60 минут в теплом месте.

  4. Добавить в тесто миндаль и изюм, хорошо перемешать и оставить еще на 45 минут под полотенцем. Затем выложить тесто в форму для запекания, выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут.

  5. Приготовить глазурь: белки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков. Затем добавить сок лимона и сливки, взбивать 30-60 секунд.

Буду пробовать приготовить кулич с белым изюмом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
etligni
etligni

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

otrisan
otrisan

Все понятно и наглядно.
Готовить с Неуступова одно удовольствие!

Журавлёва Галя
Журавлёва Галя

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Танюша Манушина
Танюша Манушина

Обязательно приготовь пасхальный рулет с маком и изюмом! Получается очень вкусненько!!!

alesya
alesya

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Юляша Удодова
Юляша Удодова

Спасибо большое, Неуступова, освежила в памяти рецепт миндального кулича с изюмом!
порадую любимого.

delekh_90
delekh_90

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

okhremchuk_92
okhremchuk_92

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

angindi
angindi

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

degtyareva_83
degtyareva_83

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

go_94
go_94

Неуступова, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

houdat
houdat

Старый добрый рецепт.

snezhanna
snezhanna

Прикольный рецепт

nyuta
nyuta

Обожаю миндальный кулич с изюмом — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Лисунова Валя
Лисунова Валя

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

engathate1982
engathate1982

Это какой-то шедевр!!!
Неуступова, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

redatesi
redatesi

Неуступова, большое спасибо!

Вкусный кулич пошагово

Казалось бы, приготовить кулич так элементарно, однако далеко не у всех он получается действительно вкусным. Рассказываю, как приготовить по-настоящему вкусный кулич. Рецепт, проверенный...

120 мин

Кулич Краффин с фото

Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем "Краффин", с нежным сдобным мякишем и хрустящей...

180 мин

Рецепт медового кулича

И последний кулич в этом году:) Знаю, что некоторых я неслабо заставила метаться на этой неделе, но это только из лучших побуждений. Этот кулич уникален тем, что он печется на меду,...

320 мин

Как приготовить кулич

Я приготовила пасхальные куличи по рецепту Андрея Рудькова и корзиночку для яиц. Корзиночку я сплела из дрожжевого теста с лимонной цедрой. Делюсь рецептом вкусного кулича....

40 мин