Миндальный кулич с лимонной глазурью

Рецепт миндального кулича с лимонной глазурью
  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 668 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Поздравляю всех со Светлым праздником Пасхи! Мира вам, добра и любви! Кулич с добавлением миндаля получается очень ароматным, причем аромат слышно даже во время расстойки. По желанию можно добавить изюм или цукаты. Рецепт кулича уже публиковали, он чем-то похож на Миндальный кулич с лимонной глазурью.

Ингредиенты:

  • сливки - 130 мл
  • молоко - 130 мл
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сахар - 130 г
  • сахар ванильный - 15 г
  • миндаль измельченный - 55 г
  • мука - 430 г
  • дрожжи сухие - 10 г
  • сливочное масло - 90 г
  • сахарная пудра - 50 г
  • лимонный сок - 1 ½ ст.л.
  • посыпка кондитерская - 1 горсть

Как приготовить

  1. Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.

  2. Молоко и сливки подогреть и влить к яйцам. Перемешать.

    миндальный кулич с лимонной глазурью
  3. Миндаль я бланшировала в кипятке, очистила и подсушила в духовке, затем измельчила. Всыпать просеянную муку (300 грамм), дрожжи и измельченный мелко миндаль. Хорошо размешать ложкой.

    миндальный кулич с лимонной глазурью
  4. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.

    миндальный кулич с лимонной глазурью
  5. Добавить оставшуюся муку и замесить нежное тесто. Поставить его на расстойку на 1,5 часа. Необходимо избегать сквозняка.

    миндальный кулич с лимонной глазурью
  6. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

    миндальный кулич с лимонной глазурью
  7. Подготовить бумажные или другие формочки и разделить тесто между ними. Заполнить тесто формы наполовину. У меня вышло 2 средних формы.

    миндальный кулич с лимонной глазурью
  8. Оставить на 40 минут на расстойку.

    миндальный кулич с лимонной глазурью
  9. Выпекать куличи в разогретой до 180 С духовке 50 минут. Если начали подгорать убавить температуру до 150 С.

    миндальный кулич с лимонной глазурью
  10. Украсить кулич по желанию. Я сделала простую лимонную помадку. Смешала сахарную пудру сок лимона, добавляя его постепенно, пока не будет густоватая масса. Полить куличи помадкой-глазурью и украсить кондитерской посыпкой.

    миндальный кулич с лимонной глазурью
  11. Светлого вам праздника! Христос Воскресе!

    миндальный кулич с лимонной глазурью
  12. Так как мы делали кулич безопарным способом, он получился более плотный, не крокхий, но это мне в нем и нравится!

    миндальный кулич с лимонной глазурью

Буду пробовать приготовить тыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
sofiya73
sofiya73

Готовила миндальный кулич с лимонной глазурью много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

tonya
tonya

Ororishan, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

eritor1976
eritor1976

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Мэри Резвушкина
Мэри Резвушкина

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

isestat
isestat

Сделала миндальный кулич с лимонной глазурью впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Мягкая Вика
Мягкая Вика

Рецепт в закладки, также как и русский кулич.

erond1983
erond1983

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

onicidura1977
onicidura1977

Очень популярно все расписано. Спасибо.

arisha89
arisha89

Прекрасный рецепт!
Лучше делать миндальный кулич с лимонной глазурью строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

tishurir
tishurir

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

konsperator_91
konsperator_91

Прекрасный рецепт!
Лучше делать миндальный кулич с лимонной глазурью строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

ownown1982
ownown1982

Вкуснятина неописуемая!!!

Кулич Краффин пошагово

Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем "Краффин", с нежным сдобным мякишем и хрустящей...

180 мин

Кулич простой с фото

Даже самый простой кулич готовится на опаре, так как в рецепт всегда входит много масла, сахара и яиц. И в кулич обязательно добавляется изюм. Самый простой кулич всегда украшается...

240 мин

Рецепт медового кулича

И последний кулич в этом году:) Знаю, что некоторых я неслабо заставила метаться на этой неделе, но это только из лучших побуждений. Этот кулич уникален тем, что он печется на меду,...

320 мин

Как приготовить русский кулич

Русский дрожжевой кулич известен и под другими названиями в славянских странах, где его готовят на Пасху. Раньше этот кекс выпекали в особых формах, но мы для удобства предлагаем сделать...

40 мин