Грибной гуляш
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 230 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт супа-гуляша уже публиковали, он чем-то похож на Грибной гуляш.
Ингредиенты:
- шампиньоны 300-400 г
- лук репчатый 1-2 шт.
- болгарский перец 2-3 шт.
- чеснок 1-2 зубчика
- мука 1 ст.л. с горкой
- томатная паста или томатный соус 2-3 ст.л.
- соль
- свежемолотый перец
- растительное масло для жарки
Как приготовить
-
Шампиньоны вымыть и разрезать каждый гриб на 4 части или нарезать ломтиками. Лук очистить и нарезать четвертькольцами. Чеснок очистить и порубить. Перец вымыть, удалить семенную коробку, еще раз промыть, и нарезать крупными кубиками или длинными полосками. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости (~2 минуты). Положить болгарский перец, и обжаривать, помешивая, ~5 минут.
-
В сковороду добавить грибы и жарить, помешивая, ~7-8 минут.
-
Добавить томатную пасту или соус и хорошо перемешать. Совет. По-желанию, можно добавить немного сухого орегано, базилика, тимьяна и другие прованские травы по Вашему вкусу.
-
Посыпать гуляш мукой и еще раз хорошо перемешать.
-
Влить в сковороду, помешивая, ~1,5-2 стакана воды, довести до кипения и кипятить, помешивая, ~1-2 минуты. Посолить и поперчить по вкусу. Совет 1. Если соус получается слишком жидким, его можно немного потушить, пока соус не уварится до желаемой густоты; также можно размешать еще немного муки в небольшом количестве холодной воды и влить в соус, затем немного уварить. Совет 2. Если соус слишком густой - добавьте большее количество воды, чем указано в рецепте, и снова доведите до кипения.
-
В гуляш добавить рубленую зелень, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться.
-
На гарнир подать картофельное пюре или макароны. Приятного Вам аппетита!
Буду пробовать приготовить рыбный гуляш. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
грибного гуляша приготовленный с любовью
На приготовление гуляша из говяжьей печени у вас уйдет около часа. Добавим к печени овощей, специй, а по желанию - и сметаны. Будет гуляш наваристым, сытным, красивым и ароматным. И...
45 мин
Обычно я готовлю гуляш по рецептам венгерской кухни из книги Каройя Гунделя Малая венгерская поваренная книга, в которой гуляш представлен как суп, есть даже фальшивый суп гуляш, в...
3 ч
Гуляш из говядины с овощами. Простой домашний рецепт. Мясо можно обжарить на сковородке, а затем тушить в мультиварке 2 часа в режиме Тушение....
1 ч 40 мин
Это упрощенный вариант классического венгерского гуляша. Постная свинина, шинкованная краснокочанная капуста и зеленый сладкий перец быстро готовятся и приобретают великолепный вкус...
1 ч
Комментарии к рецепту
Akabarry, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Девочки, грибной гуляш объедение.
Супер рецепт!
akabarry, большое спасибо!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала грибной гуляш первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Вот вам еще интересный рецептик гуляша из шампиньонов. Очень довольна.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик грибного гуляша!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Большое спасибо!!!
У akabarry очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Akabarry, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спасибо, akabarry!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, грибной гуляш суперрр!!!
Грибной гуляш - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом грибным гуляшом!
Спасибо akabarry за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!