Сегединский гуляш

Рецепт сегединского гуляша
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 322 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт супа-гуляша уже публиковали, он чем-то похож на Сегединский гуляш.

Ингредиенты:

  • свинина 650 г
  • капуста квашеная 500 г
  • лук (репчатый) 3 шт.
  • томатная паста 3 ст.л.
  • чеснок 3 шт.
  • перец сладкий 200 г
  • сметана 200 г
  • мука 2 ст.л.
  • соль 1 по вкусу
  • перец 1 по вкусу

Как приготовить

  1. Необычный вариант привычного нам гуляша. Блюдо получается с густым соусом и приятной кислинкой.

  2. Лук нарезать небольшими кубиками.

    сегединский гуляш
  3. Пассеровать на растительном масле в течение нескольких минут, добавить 3 столовые ложки воды и готовить, пока не выпарится жидкость.

    сегединский гуляш
  4. Добавить мясо, нарезанное кубиками. Посолить по вкусу и тушить под крышкой 10 минут.

    сегединский гуляш
  5. Развести томатную пасту до консистенции томатного сока.

    сегединский гуляш
  6. Добавить к мясу разведенную томатную пасту, нарезанный на мелкие кубики перец, порубленный чеснок. Поперчить по вкусу. Тушить 20 минут.

    сегединский гуляш
  7. Добавить квашеную капусту и тушить еще 30 минут.

    сегединский гуляш
  8. Смешать сметану с мукой до однородности.

    сегединский гуляш
  9. Добавить к мясу и готовить еще около 10 минут до загустения соуса.

    сегединский гуляш
  10. Подать горячим с гарниром или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

    сегединский гуляш

Буду пробовать приготовить фасолевый гуляш. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
tesait
tesait

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что сегединский гуляш не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту сегединский гуляш, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

inentome
inentome

Intung,:) очень аппетитное фото сегединского гуляша

othofotor
othofotor

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

airdj
airdj

Очень очень вкусно!
Делала сегединский гуляш накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

sofiya73
sofiya73

Спасибочки intung
попробуем обязательно

Агата Сандакова
Агата Сандакова

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

masmudi_81
masmudi_81

Забираю сегединский гуляш в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт cookierookie.ru/goryachee/gulyash/gulyash-v-multivarke.

Люси Пищалова
Люси Пищалова

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Карпеночка Полли
Карпеночка Полли

Отлична идея!

eva
eva

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит сегединский гуляш
спасибо за рецепт…

Валентина Шпиця
Валентина Шпиця

ОЧ вкусно получилось)

itupi1998
itupi1998

Спасибо за вкусный и красивый рецепт сегединского гуляша!

margo
margo

Как же аппетитно.

ureastuge
ureastuge

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить сегединский гуляш

Гуляш с подливкой пошагово

Вода кипяченая 1 стак. • Соль 1 ч.л. • Перец черный молотый 1 щепотка • Лавровый лист 2 шт. • Перец душистый 5 шт. • Паприка молотая 1 ст.л. • Растительное масло 50 мл • Чеснок 2 зубчика...

45 мин

Гуляш из индейки с фото

Лук репчатый 4 шт. • Филе индейки 600 г • Оливковое масло 3 ст.л. • Молотая паприка 3 ст.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Сок яблочный 200 мл • Бульон куриный 400...

75 мин

Рецепт супа-гуляша бограч

Бограч дома на плите не готовят. В это название уже вложен смысл, и способ приготовления происходит от венгерского "bogracs", что переводится как котелок. Два года назад мы с мужем...

60 мин

Как приготовить гуляш

Это упрощенный вариант классического венгерского гуляша. Постная свинина, шинкованная краснокочанная капуста и зеленый сладкий перец быстро готовятся и приобретают великолепный вкус...

1 ч