Грибное ризотто со шпинатом
- Общее время: 20 мин
- 5 порций
- Калорий: 128 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт грибного ризотто с орехами уже публиковали, он чем-то похож на Грибное ризотто со шпинатом.
Ингредиенты:
- рис круглозерный
- грибы сушеные
- вода
- чеснок
- лук репчатый красный
- масло сливочное
- масло оливковое
- вино белое
- шпинат
- сыр пармезан
- тимьян
- петрушка
- орехи кедровые
- сливки
- соль
Как приготовить
-
Сухие белые грибы замачиваем в кипятке. Чистим и мелко нарезаем чеснок и красный репчатый лук.
-
2. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Выкладываем лук и чеснок. Добавляем оливковое масло. Высыпаем рис арборио. Добавляем белое вино. Вливаем кипяток. Когда содержимое сковороды закипит, убавляем огонь в 2 раза и оставляем на 10 минут.
-
3. Ошпариваем шпинат кипятком на 1 минуту. Перекладываем в миску со льдом.
-
4. Нарезаем сыр пармезан лепестками. Нарезаем мелко тимьян и петрушку. Нарезаем размоченные белые грибы.
-
5. Добавляем на сковороду зелень и белые грибы. Замешиваем. Прибавляем нагрев. Добавляем шпинат. Оставляем на 2 минуты.
-
6. Сдвигаем ризотто на одну сторону сковороды. На свободную сторону высыпаем кедровые орехи. На сторону с ризотто добавляем лепестки пармезана. Посолим. Перемешиваем аккуратно. Замешиваем ризотто со сливками и орехами.
-
7. Выкладываем ризотто на тарелку. Украшаем лепестками пармезана и веточками тимьяна и петрушки. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить ризотто с рикоттой и шпинатом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
грибного ризотто со шпинатом приготовленный с любовью
Наша интерпретация традиционного итальянского блюда - ризотто с сосиской. Приготовление мало чем отличается от оригинального, все в точности по итальянской рецептуре. Получается очень...
30 мин
Полба (или любая пшеничная крупа) 350 г • Бульон куриный 0,75 л • Шпинат (проростки) 50 г • Рукола 50 г • Петрушка 1 пучок • Лук репчатый 1 луковица • Масло оливковое 1 ст.л. • Масло...
50 мин
Благородное осеннее блюдо из риса и тыквы. Получается нежное ризотто красивого цвета, благодаря тыкве....
55 мин
рис желательно круглозернистый • бульон • мясо • сладкий перец • базилик • оливки • сыр • сливки • масло оливковое • чеснок...
43 мин
Комментарии к рецепту
Я сделаю на Новый год!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик грибного ризотто со шпинатом.
svetlana75, спасибо!!!
Svetlana75, ты сама их придумала рецепт грибного ризотто со шпинатом?
Я еще не делал грибное ризотто со шпинатом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо, замечательный рецептик, грибное ризотто со шпинатом класс!
Svetlana75, Рецепт просто прелесть!
Знакомая научила готовить ризотто с грибами и шпинатом.