Ризотто со шпинатом и пармезаном
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 342 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт ризотто
- Красивые рецепты
Рецепт ризотто с рикоттой и шпинатом уже публиковали, он чем-то похож на Ризотто со шпинатом и пармезаном.
Ингредиенты:
- Рис карнароли 200 г
- Шпинат 200 г
- Сливочное масло 60 г
- Овощной бульон 1 л
- Лук репчатый 1 шт.
- Мускатный орех 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр пармезан 30 г
Оборудование:
Блендер
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Растопите в сковороде половину сливочного масла, добавьте шпинат и нарезанный чеснок. Сначала может показаться, что шпината слишком много не волнуйтесь, через 5 минут он сильно подсохнет, тогда добавьте к нему пару столовых ложек бульона, снимите с огня и взбейте получившуюся смесь в блендере.
-
Готовим рис. Как можно мельче нарезаем лук, обжариваем его в оставшемся масле до золотистого цвета и высыпаем на сковородку рис. Перемешиваем лук с рисом и держим пару минут, не больше, затем добавляем половник бульона, ждем пока рис впитает бульон и повторяем операцию в течение 15 минут или до готовности риса.
-
Когда рис готов добавляем к нему мускатный орех и шпинатную заправку из блендера, хорошо перемешиваем, раскладываем по тарелкам и украшаем перьями пармезана.
На заметку
От качества бульона в ризотто зависит очень многое. Чем ароматнее бульон, тем интереснее получится блюдо.
Буду пробовать приготовить ризотто со шпинатом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Если название тебе ни о чем не говорит - просто приготовь! Вкусно! Совершенно обалденное по вкусу блюдо, венецианское ризотто с артишоками. Идеально сочетается с белым вином. Это коронное...
45 мин
рис (арборио) 1/3 стак. • лук шалот 1 шт. • вино белое 1/3 стак. • рыбный бульон 1 стак. • морковь 1 шт. • сельдерей 1 стебель • осьминог (щупальца) 1 шт. • лимон 1/2 шт. • креветки...
55 мин
Тыква (мякоть) 300 г • Бульон овощной 0,5 л • Рис 250 г • Лук репчатый 1 шт. • Вино белое (сухое) 100 мл • Пармезан 50 г • Масло сливочное 2 ст.л. • Базилик...
30 мин
рис желательно круглозернистый • бульон • мясо • сладкий перец • базилик • оливки • сыр • сливки • масло оливковое • чеснок...
43 мин
Комментарии к рецепту
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Впервые в жизни замахнулась на ризотто со шпинатом и пармезаном, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Кстати, когда я первый раз попробовала ризотто со шпинатом и пармезаном, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Да да вкусняха)
Надо будет сделать ризотто с грибами и шпинатом. Должно получиться классно.
Обязательно попробую ризотто со шпинатом и пармезаном, это вкусно.
Edickea, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила ризотто со шпинатом и пармезаном!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
У меня ризотто со шпинатом и пармезаном прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
edickea, спасибо за рецептик ризотто со шпинатом и пармезаном!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Вкуснятина, обожаю ризотто со шпинатом и пармезаном
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, edickea :)
Edickea, аппетитно - чудо!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Edickea, отличный рецепт ризотто со шпинатом и пармезаном
спасибо за идейку
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Edickea, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)