Изысканное ризотто с лососем
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 372 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт ризотто
- Простые рецепты
Я обожаю ризотто, но раньше никогда не решалась сама приготовить и ела его только в рестораннах, но на днях решилась приготовить по рецепту Юлии Высоцкой и. с первого раза получилось! Ведь очень важно, чтоб была не каша, а как Юлия говорит: "Рисинка к рисинке!"=) Попробуйте этот рецепт и вы полюбите ризотто как люблю его я!=) Рецепт ризотто уже публиковали, он чем-то похож на Изысканное ризотто с лососем.
Ингредиенты:
- лосось - 300 г
- рис арборио - 150 г
- пармезан - 50 г
- масло сливочное - 30 г
- укроп - 1
- чеснок - 1 стак.
- бульон - 6 л
- вино белое - 150 мл
- лимоны - ¼ шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- перец черный - 1 щепотка
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Пармезан натереть на мелкой терке.
-
Лук и чеснок почистить и мелко искрошить.
-
Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. ложку оливкового и 1 ч. ложку сливочного масла и довести лук до прозрачности на медленном огне, затем добавить чеснок.
-
Всыпать рис и, помешивая, дать ему пропитаться ароматами масла, лука и чеснока.
-
Влить вино, увеличить огонь и, помешивая, дождаться, чтобы вино выпарилось.
-
Не переставая мешать, постепенно, половник за половником, добавлять подогретый бульон (следить, чтобы рис не плавал в жидкости, а впитывал ее). Готовить ризотто 15-18 минут.
-
Добавить 20 г сливочного масла, энергично его вмешать, слегка посолить, всыпать натертый пармезан (немного сыра оставить).
-
Лосось нарезать тонкими длинными полосками, посолить и поперчить, взбрызнуть соком лимона.
-
Добавить лосось в ризотто, еще раз все осторожно перемешать, снять с огня, присыпать укропом и оставшимся пармезаном.
Буду пробовать приготовить осеннее ризотто. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Тыква (мякоть) 300 г • Бульон овощной 0,5 л • Рис 250 г • Лук репчатый 1 шт. • Вино белое (сухое) 100 мл • Пармезан 50 г • Масло сливочное 2 ст.л. • Базилик...
30 мин
А вы думали, что банан можно добавлять только в выпечку??? Предлагаю вам попробовать очень простой рецепт очень вкусного ризотто с нежным вкусом) Рецепт позаимствовала у одной известной...
30 мин
Еще одно блюдо из репертуара итальянских поваров, которое можно смело заимствовать - это ризотто с перцем. Простые ингредиенты, простой рецепт, но блюдо - просто восхитительное....
30 мин
Предлагаю вам рецепт ризотто с семгой. Стоит сказать, что ризотто с красной рыбой получается просто изумительно вкусным. Смотрим рецепт и идем готовить....
60 мин
Комментарии к рецепту
Иду пробовать…
Спасибо дорогуша чувствую рецепт изысканного ризотто с лососем станет любимкой
хочу хочу
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Буду очень рада, если кому рецепт ризотто с сосиской пригодится.
Я приготовила изысканное ризотто с лососем для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А изысканное ризотто с лососем не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Alulil, отличный рецепт изысканного ризотто с лососем, все ингредиенты любимые.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать изысканное ризотто с лососем по этому рецепту.
Готовила изысканное ризотто с лососем точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Alulil! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
изысканное ризотто с лососем(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида изысканного ризотто с лососем.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!