Ризотто с артишоками
- Общее время: 45 мин
- 6 порций
- Калорий: 183 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Если название тебе ни о чем не говорит - просто приготовь! Вкусно!
Совершенно обалденное по вкусу блюдо, венецианское ризотто с артишоками. Идеально сочетается с белым вином. Это коронное блюдо многих итальянских ресторанчиков. Попробуйте, не пожалеете!:) Рецепт ризотто уже публиковали, он чем-то похож на Ризотто с артишоками.
Ингредиенты:
- Артишоки - 150 г
- Рис - 3 стак. (200 мл)
- Пармезан - 50 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Бульон - 1 л
- Чеснок - 1 зубч
- Оливковое масло - 5 ст.л.
- Сливочное масло - 50 г
- Майоран - 3 г
- Вино белое - 100 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Артишоки разрежьте на четыре части. Покрошите лук и чеснок и прожарьте их на сковороде с оливковым маслом.
-
Артишоки отварите в части бульона примерно 15 минут. Перед окончанием варки добавьте майоран. Затем выключите огонь. Когда бульон будет выкипать, подливайте его. Артишоки должны быть закрыты им.
-
В кастрюле для ризотто растопите ст. л. или больше сливочного масла. Добавьте сюда же прожаренный с чесноком лук, засыпьте промытый рис, залейте белым вином и подержите на огне, помешивая, минуты три.
-
Влейте в рис бульон, добавьте недоваренные артишоки, перемешайте. Доведите блюдо до готовности (рис должен впитать весь бульон).
-
Перед подачей ризотто с артишоками к столу положите в тарелку кусочек сливочного масла и посыпьте готовое блюдо пармезаном.
Буду пробовать приготовить ризотто с трюфелем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
ризотто с артишоками приготовленный с любовью
Давно у меня руки чесались сделать что-то этакое. решилась. Ризотто из черники. что может быть необычней? Оказалось, очень вкусно и необычно!! Все, кто видел, просили попробовать) Вы...
30 мин
А вы думали, что банан можно добавлять только в выпечку??? Предлагаю вам попробовать очень простой рецепт очень вкусного ризотто с нежным вкусом) Рецепт позаимствовала у одной известной...
30 мин
Благородное осеннее блюдо из риса и тыквы. Получается нежное ризотто красивого цвета, благодаря тыкве....
55 мин
Бульон куриный 1 л • Грибы белые сушеные (замоченные) 6 шт. • Масло сливочное 100 г • Соль • Перец (черный) • Масло оливковое 1 ст.л. • Лук 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Каштан 8 шт. •...
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Galya, отличный рецепт ризотто с артишоками
спасибо за идейку
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Спасибо!
Отличный рецепт ризотто с артишоками!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Вот такой рецепт нашла - ризотто с сосиской.
Не рецепт, а песня!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Очень красиво! И вкусно!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Рецепт ризотто с артишоками суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Спасибо большое за рецепт ризотто с артишоками.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Galya …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Приготовила ризотто с артишоками-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)