Ризотто с овощами и мясом
- Общее время: 80 мин
- 4 порции
- Калорий: 162 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт ризотто
- Рецепты на ужин
Приготовить ризотто с овощами и мясом не составит для вас особого труда, а поскольку по своему составу это блюдо относится к повседневной кухне, вы можете делать такое ризотто хоть каждый день. Рецепт ризотто уже публиковали, он чем-то похож на Ризотто с овощами и мясом.
Ингредиенты:
- Рис бурый — 130 г
- Фарш мясной — 250 г (или нарезанное мелко мясо)
- Бульон мясной — 600 мл
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт. (или по половине перца разного цвета)
- Паста томатная — 1 ч.л.
- Приправа универсальная — 1 ч.л.
- Барбарис сушеный — 6 шт.
- Розмарин — 1 Щепотка
- Имбирь молотый — 1 Щепотка
- Кумин — 1 Щепотка
- Масло растительное — По вкусу (для жарки)
- Соль — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Наливаем в сковороду немного растительного масла и нагреваем его, репчатый лук режем на небольшие кубики, а морковь трем на крупной терке. Выкладываем овощи в разогретое масло и обжариваем их до мягкости.
-
Болгарский перец очищаем от семян, промываем и нарезаем его брусочками.
-
После этого выкладываем на сковороду к луку и моркови мясной фарш, жарим все вместе, пока фарш не поменяет цвет.
-
Помидоры также промываем и режем их на небольшие кусочки.
-
Теперь выкладываем на сковороду нарезанный перец.
-
Затем добавляем помидор, перемешиваем все и жарим овощи с мясом примерно 1-2 минуты.
-
По истечении времени выкладываем на сковороду промытый в нескольких водах рис.
-
Вливаем на сковороду ровно половину мясного бульона, перемешиваем все.
-
Далее добавляем томатную пасту, универсальную приправу, все специи и соль по вкусу. Еще раз перемешиваем все, накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо, помешивая его, до тех пор, пока бульон не выкипит. После этого необходимо небольшими порциями вливать оставшийся бульон, пока рис не приготовится полностью.
-
Готовое блюдо по желанию можно украсить тертым сыром и свежей зеленью. Приятного всем аппетита!
На заметку
Если вы хоть немного знакомы с итальянской кухней, то должны знать, что способов и вариантов приготовления этого замечательного блюда довольно много и все они разные. А я хочу рассказать вам, как я делаю ризотто с овощами и мясом в домашних условиях, возможно и мой рецепт кому-то пригодится. Что мне больше всего нравится в этом блюде, так это то, что делается оно действительно очень просто и быстро, а получается при этом вкусным и очень даже сытным. Такой простой рецепт ризотто с овощами и мясом позволяет мне без особого труда приготовить питательный ужин для всей семьи.
Буду пробовать приготовить ризотто с телятиной и овощами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
ризотто с овощами и мясом приготовленный с любовью
Готовь ресторанное блюдо в домашних условиях Ризотто с радиккьо поможет разнообразить семейное меню, станет некой изюминкой дня. Вкус блюда довольно таки не обычный, пикантный, обязательно...
1 ч 40 мин
рис для ризотто (арборио или карнароли) 200 г • форель (филе) 200 г • оливковое масло 1 ст.л. • лук 0,5-1 шт. • белое сухое вино 40-50 мл • сливочное масло 70 г • рыбный или куриный...
30 мин
Полба (или любая пшеничная крупа) 350 г • Бульон куриный 0,75 л • Шпинат (проростки) 50 г • Рукола 50 г • Петрушка 1 пучок • Лук репчатый 1 луковица • Масло оливковое 1 ст.л. • Масло...
50 мин
Бульон куриный 1 л • Грибы белые сушеные (замоченные) 6 шт. • Масло сливочное 100 г • Соль • Перец (черный) • Масло оливковое 1 ст.л. • Лук 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Каштан 8 шт. •...
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Увидев рецепт ризотто с овощами и мясом и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Делаю ризотто с овощами и мясом который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Обязательно попробую ризотто с овощами и мясом, это вкусно.
Здравствуйте все! Только что я приготовила http://cookierookie.ru/goryachee/rizotto/krasnoe-rizotto-iz-perlovki-s-ovoschami. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Наконец то сделала ризотто с овощами и мясом- объедение!!!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Сижу сейчас, доедаю ризотто с овощами и мясом.
Очень вкусно, мне понравилось.
Только закончила приготовление ризотто с овощами и мясом.
Спасибо!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Будем пробовать!