Ризотто с тыквой и индейкой
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 390 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Готовлю такие блюда часто. Ингредиенты добавляю чисто интуитивно. Рецепт ризотто с лисичками уже публиковали, он чем-то похож на Ризотто с тыквой и индейкой.
Ингредиенты:
- вино белое сухое - 100 мл
- рис - 1 стак.
- индейка филе - 500 г
- тыква - 200 ст.л.
- шафран молотый - 1 щепотка
- растительное масло для жарки - 2 ст.л.
- зелень рубленая - 1 горсть
Как приготовить
-
Филе индейки нарезать произвольно и обжарить до полуготовности. При необходимости добавьте масло. Тыкву нарезать кубиками.
-
Рис промыть до прозрачной воды.
-
Шафран развести в стакане воды.
-
В глубокой сковороде с небольшим количеством масла поджарить рис. До прозрачности.
-
Затем в сковороду с рисом выложить филе индейки, тыкву, посолить, добавить любимые приправы по вкусу. Вылить шафрановую воду, добавить еще при необходимости воды, чтобы она покрывала рис. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности риса, при необходимости подливать воду и периодически помешивать.
-
Минут за 5-10 до конца влить половину стакана вина. Вино советую брать не самое плохое. Я обычно использую такое вино, которое приятно на вкус в чистом виде.
-
Добавить зелень. У меня лук резанец и базилик. Как кончится жидкость и рис будет мягкий, так и готово.
Буду пробовать приготовить ризотто с осьминогом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Давно у меня руки чесались сделать что-то этакое. решилась. Ризотто из черники. что может быть необычней? Оказалось, очень вкусно и необычно!! Все, кто видел, просили попробовать) Вы...
30 мин
рис для ризотто (арборио или карнароли) 200 г • форель (филе) 200 г • оливковое масло 1 ст.л. • лук 0,5-1 шт. • белое сухое вино 40-50 мл • сливочное масло 70 г • рыбный или куриный...
30 мин
Благородное осеннее блюдо из риса и тыквы. Получается нежное ризотто красивого цвета, благодаря тыкве....
55 мин
рис желательно круглозернистый • бульон • мясо • сладкий перец • базилик • оливки • сыр • сливки • масло оливковое • чеснок...
43 мин
Комментарии к рецепту
Ризотто с тыквой и индейкой «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Saicedyot1983, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо большое за рецепт ризотто с тыквой и индейкой, saicedyot1983.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Круто
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Нашла на сайте замечательный рецепт cookierookie.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-forelyu.
Только закончила приготовление ризотто с тыквой и индейкой.
Спасибо!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Все понятно и наглядно в рецепте ризотто с тыквой и индейкой.
Готовить с saicedyot1983 одно удовольствие!
Saicedyot1983!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Я тоже делала ризотто с тыквой и индейкой.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Saicedyot1983, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Готовила ризотто с тыквой и индейкой Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Потрясающий рецепт ризотто с тыквой и индейкой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!