Окрошка на кефире
- Общее время: 20 мин
- 6 порций
- Калорий: 205 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт окрошки
- Простые рецепты
- Красивые рецепты
- Быстрый суп
Рецепт окрошки уже публиковали, он чем-то похож на Окрошка на кефире.
Ингредиенты:
- кефир 720 г
- лук-сибулет 20 г
- лук красный 60 г
- яйца перепелиные 4 шт.
- редис 100 г
- огурец 120 г
- телятина (отварная) 120 г
- лук зеленый 10 г
- картофель (вареный в мундирах) 160 г
Как приготовить
-
Ни одно лето не обходится без окрошки! Шеф-повар кафе BISTRO Владимир Грачев лишь немного изменил классический рецепт: вместо вареных куриных яиц он добавил в окрошку перепелиные яйца-пашот. А вам нравится идея шефа внести в холодный русский суп французскую нотку? Подготовить ингредиенты.
-
Смешать кефир с красным луком и луком-резанец.
-
Одну редиску нарезать тонкой соломкой и опустить в холодную воду, чтобы она стала хрустящей.
-
Оставшийся редис и отварной картофель нарезать дольками, соединить в миске.
-
Добавить нарезанный кружочками огурец.
-
Добавить мелко порезанный зеленый лук.
-
Сварить перепелиное яйцо.
-
Отварную телятину разобрать на волокна, выложить на дно тарелки для подачи.
-
На мясо выложить овощи, на овощи - яйцо, сверху - хрустящую соломку редиса.
-
Окрошка готова. Залить кефиром и подавать. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить окрошку на кефире овощная. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Этот рецепт удивил меня тем, что в состав окрошки входит отварная рыба и квашеная капуста (что не часто встретишь!) и отсутствуют привычные для окрошки огурцы. Говорят, что так готовят...
1 ч
Этот рецепт предназначен для тех, кто ленится возиться с домашним квасом. Приготовить окрошку на закваске из минеральной воды и кефира - очень просто. Итак, готовим самое желанное блюдо...
40 мин
В летнюю жару никто не откажется от вкусной холодной окрошки с колбасой! А как ее приготовить, я расскажу подробно в своем рецепте с пошаговыми фото! Смотрите! Все просто и по итогу...
60 мин
Молодая редиска у меня ассоциируется с окрошкой. Свежий и легкий суп на обед избавит вас от лишних калорий и не убьет работоспособности. Запаситесь сладкой редиской и шагайте в кух...
30 мин
Комментарии к рецепту
Очень люблю окрошку на кефире, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида окрошки на кефире.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Гайда вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Посмотрите здесь тоже про окрошку на кефире с жареной картошкой.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Сегодня приготовила окрошку на кефире,очень вкусно!
Гайда ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Гайда, ваш рецепт окрошки на кефире самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Да окрошку на кефире так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Гайда, спасибо!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!