Суп-пюре из зеленого горошка

Рецепт супа-пюре из зеленого горошка
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 35 мин
  • 2 порции
  • Калорий: 92 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Суп-пюре из зеленого горошка - очень нежный, легкий и потрясающе вкусный супчик с приятным мятно-зеленым цветом и ярким ароматом!

Зеленый горошек обладает гораздо более мягким вкусом и варится гораздо быстрее, что прибавляет плюсов в пользу приготовления этого блюда именно с молодыми бобовыми.

Пусть вас не пугает наличие мяты в составе супа. Она совершенно не перебивает вкус, но отлично его оттеняет и придает некоторую свежесть.

С чем подать

Подавать суп-пюре с зеленым горошком лучше всего со сметаной или взбитыми сливками, пряным черным хлебом или цельнозерновыми хлебцами, а также к нему будут хороши ржаные или пшеничные сухарики. Этот супчик хорош с любыми добавками! Украсить можно свежей зеленью петрушки. Рецепт супа-пюре из зеленого горошка с сырно-луковыми гренками уже публиковали, он чем-то похож на Суп-пюре из зеленого горошка.

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек 300 г
  • Картофель 2 шт.
  • Куриный бульон 2 стак.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сливочное масло 20 г
  • Зелень петрушки 1 пучок
  • Листья мяты 3 шт.
  • Черный молотый перец 0.5 ч.л.
  • Соль 2 щепотки

Повод:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Измельчаем репчатый лук.

  2. Картофель нарезаем кубиками.

    суп-пюре из зеленого горошка
  3. Если вы готовите в мультиварке, то выкладываем лук в чашу мультиварки со сливочным маслом. В режиме «Тушение» пассируем лук до мягкости. Можно добавить немного рафинированного подсолнечного масла, чтобы лук не подгорел, так как сливочное масло достаточно быстро начинает гореть. Если вы готовите с помощью газовой плиты, то пассируете лук на сковороде на смеси растительного и сливочного масел. Далее добавляем в чашу мультиварки к луку картофель, обжариваем все вместе пару минут.

    суп-пюре из зеленого горошка
  4. Вливаем куриный бульон в чашу мультиварки, солим по вкусу, если не солили его во время готовки, и продолжаем готовить в режиме «Тушение» 10 минут. Или же перекладываем в кастрюлю содержимое сковороды, вливаем бульон и готовить на среднем огне примерно 15 минут.

    суп-пюре из зеленого горошка
  5. Горошек перебираем и промываем проточной водой. Можно использовать также замороженный молодой горошек. В данной случае его надо разморозить и промыть.

    суп-пюре из зеленого горошка
  6. Выкладываем горошек в чашу мультиварки или кастрюлю. Готовим в режиме «Тушение» в течение еще 10 минут. В кастрюле суп варить в течение примерно 15 минут до готовности горошка.

    суп-пюре из зеленого горошка
  7. Петрушку и мяту промываем, даем ей немного обсохнуть и нарезаем как можно мельче.

    суп-пюре из зеленого горошка
  8. Готовый суп переливаем в глубокую миску.

    суп-пюре из зеленого горошка
  9. Добавляем петрушку, мяту и черный молотый перец.

    суп-пюре из зеленого горошка
  10. Далее пюрируем суп с помощью блендера до однородной консистенции. Готовый суп переливаем обратно в кастрюлю и немного прогреваем на среднем огне, около 3 минут. В мультиварке же достаточно просто подержать суп в режиме подогрева то же количество времени.

    суп-пюре из зеленого горошка
  11. Суп-пюре из зеленого горошка готов! Такой суп понравится даже тем, кто до этого предпочитал исключительно первые блюда на мясных бульонах.

    суп-пюре из зеленого горошка

Буду пробовать приготовить суп-пюре из цукини. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

супа-пюре из зеленого горошка приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
indutomat
indutomat

Да суп-пюре из зеленого горошка…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать суп-пюре из зеленого горошка постоянно.

Евгения Туневич
Евгения Туневич

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Валентина Ревошина
Валентина Ревошина

Делала суп-пюре из зеленого горошка уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

isestat
isestat

Спасибо за вкусный и красивый рецепт супа-пюре из зеленого горошка!

bolotina_81
bolotina_81

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит суп-пюре из зеленого горошка.

ksyunya90
ksyunya90

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Соня Катречка
Соня Катречка

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю суп-пюре из сухого зеленого гороха.

atofi
atofi

ПОНРАВИЛОСЬ)))

diana84
diana84

Прикольно получилось класс!!!

kolobova_76
kolobova_76

Спасибо за удивительные рецепты!

imearo2005
imearo2005

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

titrowenc
titrowenc

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

atind
atind

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт супа-пюре из зеленого горошка!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

olga
olga

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить суп-пюре из зеленого горошка!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Светлана Гостева
Светлана Гостева

Готовила суп-пюре из зеленого горошка на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит суп-пюре из зеленого горошка:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Рокоссовская Лиля
Рокоссовская Лиля

Когда в первый раз попробовала суп-пюре из зеленого горошка, мне не понравилось.

Суп-пюре из тыквы пошагово

тыква 1000 г • лук (репчатый) 1 шт. • морковь 1 шт. • сливки молочные 200 мл • бульон (овощной) 300 мл • соль 1 по вкусу • перец черный 1 по вкусу • масло сливочное 50 г...

20 мин

Суп-пюре из яблок с фото

Любители этих вкусных фруктов чего только не готовят из них: запекают, варят, используют как основу или начинку для пирогов. А пробовали ли вы суп из яблок? Тем, кто сидит на диете,...

20 мин

Рецепт супа-пюре из опят

Опята - питательные грибы. Всего 100 гр опят достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в таких элементах, как цинк и медь. Поэтому суп-пюре из опят не только вкусен, но...

60 мин

Как приготовить суп-пюре

Мало тек, кто на сегодняшний день не пробовал супов. А если вам надоели привычные щи и борщи, то что же делать? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре быстро и без хлопот...

25 мин