Суп-пюре из зеленого горошка с сырно-луковыми гренками
- Общее время: 40 мин
- 6 порций
- Калорий: 274 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Куриный суп
- Сырный суп
- Луковый суп
После огромного успеха горохового супа-пюре с беконом у моих дегустаторов я решила не останавливаться и продолжила упражняться в приготовлении супов пюре. В этот раз под раздачу попал замороженный зеленый горошек. Этот суп более легкий и простой по составу, но в плане вкуса точно не уступает супу из сушеного гороха. А приятное дополнение - гренки с сыром и зеленью - навевает мысли о лете холодными зимними вечерами. Рецепт супа-пюре из зеленого горошка уже публиковали, он чем-то похож на Суп-пюре из зеленого горошка с сырно-луковыми гренками.
Ингредиенты:
Основа
- зеленый горошек (можно замороженный) 800-900 г
- стрелка зеленого лука 5-6 шт.
- сливочное масло 50 г
- куриный бульон 500 мл
- полутвердый сыр 150 г
- кусочек тостового хлеба 8 шт.
- соль и перец по вкусу
- сок половины небольшого лимона
Как приготовить
-
У лука отрезаем зеленые части и откладываем в сторону. Белые корешки мелко режем.
-
Обжариваем в кастрюле на растопленном сливочном масле в течение 1-2 минут. Добавляем горошек (можно не размораживать предварительно), бульон и 700 мл воды.
-
Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим около 5-7 минут, до мягкости горошка. Снимаем с огня.
-
Готовим гренки. Для этого трем на крупной терке сыр и мелко режем зеленые части лука. Смешиваем.
-
Половину кусочков хлеба кладем на сковороду с 2 ст. л. сливочного масла. Сверху кладем сырную смесь и накрываем оставшимися кусочками хлеба. Когда нижние кусочки зарумянятся, переворачиваем и зарумяниваем вторую сторону.
-
Снимаем со сковороды и нарезаем каждый сендвич на 4 полоски или квадратика.
-
Суп пюрируем погружным блендером. Добавляем по вкусу соль и перец, вливаем сок лимона. Перемешиваем.
-
Подаем с сырно-луковыми гренками.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить картофельный суп-пюре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
тыква 1000 г • лук (репчатый) 1 шт. • морковь 1 шт. • сливки молочные 200 мл • бульон (овощной) 300 мл • соль 1 по вкусу • перец черный 1 по вкусу • масло сливочное 50 г...
20 мин
Любители этих вкусных фруктов чего только не готовят из них: запекают, варят, используют как основу или начинку для пирогов. А пробовали ли вы суп из яблок? Тем, кто сидит на диете,...
20 мин
Опята - питательные грибы. Всего 100 гр опят достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в таких элементах, как цинк и медь. Поэтому суп-пюре из опят не только вкусен, но...
60 мин
Мало тек, кто на сегодняшний день не пробовал супов. А если вам надоели привычные щи и борщи, то что же делать? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре быстро и без хлопот...
25 мин
Комментарии к рецепту
Сделала по вашему рецепту суп-пюре из зеленого горошка с сырно-луковыми гренками, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит суп-пюре из зеленого горошка с сырно-луковыми гренками.
Может пригодится кому рецептик супа-пюре из сухого зеленого гороха. Просто и быстро.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Зеленова, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим суп-пюре из зеленого горошка с сырно-луковыми гренками, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо, Зеленова, за изумительный рецепт супа-пюре из зеленого горошка с сырно-луковыми гренками!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Обязательно приготовлю!
Зеленова, спасибо!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)