Домашние эклеры с ванильным кремом
- Общее время: 3 ч
- 9 порций
- Калорий: 319 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт эклеров
- Домашние рецепты
Рецепт эклеров с шоколадным кремом уже публиковали, он чем-то похож на Домашние эклеры с ванильным кремом.
Ингредиенты:
- молоко 400 мл
- мука 260 г
- масло сливочное 100 г
- сахар 100 г
- сахарная пудра 40 г
- сахар ванильный 5 г
- яичный желток 4 шт.
- яйца 4 шт.
- соль 1/2 ч.л.
Как приготовить
-
Вскипятить в кастрюле воду (250 мл). Когда вода начнет кипеть, положить сливочное масло и растворить его. Далее добавить туда же сахарный песок, соль (щепотку) и мешать пока все не растворится. Убрать емкость с огня и добавить муку.
-
Муку тщательно перемешать, лучше деревянной ложкой, немного охладить. Добавить по одному яйца, после каждого яйца массу хорошо перемешивать. На противень положить пергаментную бумагу и выложить тесто ложкой или с помощью кондитерского мешка.
-
Эклеры необходимо укладывать на некоторой дистанции друг от друга. Отправить в духовку и печь, пока не зарумянятся. Крем: желтки с сахаром взбить до однородной консистенции, прибавить муку (40 грамм) и хорошо перемешать. Отдельно вскипятить ванильный сахар с молоком.
-
В молоко положить крем и размешивать, пока консистенция не будет однородной. Дать крему остыть. Затем разрезать каждый эклер пополам до середины (лучше воспользоваться острым ножом) и положить в него ванильный крем. Домашние эклеры с ванильным кремом готовы к подаче.
Буду пробовать приготовить эклеры со сливочным кремом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
мука 150 г • молоко 125 мл • вода 125 мл • сливочное масло 100 г • яйца 3-4 шт. • сахар 0,5-1 ч.л. • соль на кончике ножа • молоко 500 мл • сахар 160-180 г • желтки 5 шт. • сливочное...
1 ч
вода 125 мл • молоко коровье 125 мл • масло сливочное 295 г • сахар 1 щепотка • мука 200 г • яйца куриные 5 шт. • сгущенное молоко 360 г...
45 мин
мука - 150 г • соль - 1 щепотка • яйцо - 4 шт. • вода - 300 мл • масло сливочное - 125 г • сахар - 70 г • молоко сгущенное - 2 ст.л. • шоколад белый - 90 г • молоко - 250 мл • орехи...
100 мин
Сливочное масло 25 г • Пшеничная мука 75 г • Соль по вкусу • Яйцо куриное 2 шт. • Сыр брынза 40 г • Сметана 3 столовые ложки • Перец черный молотый по вкусу • Зелень 1 пучок...
45 мин
Комментарии к рецепту
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Arisha, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт домашних эклеров с ванильным кремом.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Рецепт домашних эклеров с ванильным кремом очень вкусный. Так же часто готовлю эклеры с ореховым кремом.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за домашние эклеры с ванильным кремом!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила домашние эклеры с ванильным кремом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Да да вкусняха)
Как красиво!
Приготовила домашние эклеры с ванильным кремом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!