Профитроли с ванильным кремом
- Общее время: 50 мин
- 22 порции
- Калорий: 849 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Рецепт профитролей уже публиковали, он чем-то похож на Профитроли с ванильным кремом.
Ингредиенты:
- Вода (холодная) 1 стак.
- Масло сливочное 1/2 пачки
- Мука пшеничная 180 г
- Соль 1/2 ч.л.
- Яйца куриные (крупные) 4 шт.
- Маскарпоне 200 г
- Сахарная пудра 2 ст.л.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Шоколад
Способ:
Выпекать
Как приготовить
-
Разогрейте духовку до 200 С.
-
Влейте в кастрюлю стакан холодной воды и добавьте полпачки нарезанного кубиками сливочного масла.
-
Поставьте на огонь.
-
Как только вода закипит, всыпьте 180 г муки и ч.
-
л.
-
соли и с помощью деревянной лопатки перемешайте получившуюся массу.
-
Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет отходить от стенок кастрюли.
-
Снимите с огня, остудите и добавьте по очереди 4 крупных яйца, тщательно перемешивая массу.
-
С помощью кондитерского шприца или ложки выложите тесто в виде шариков с грецкий орех на противень, застеленный бумагой для выпечки.
-
Поставьте противень в разогретую духовку на 25-30 минут и ни в коем случае не открывайте дверцу, пока профитроли выпекаются.
-
Тем временем взбейте в миске 200 г сыра маскарпоне с 2 ст.
-
л.
-
сахарной пудры и 1 ч.
-
л.
-
ванильного сахара.
-
Готовые профитроли наполните кремом с помощью кондитерского шприца и полейте растопленным шоколадом.
На заметку
Профитроли с ванильным кремом
Буду пробовать приготовить сырные профитроли. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
профитролей с ванильным кремом приготовленный с любовью
Вода 120 мл • Соль по вкусу • Молоко 150 мл • Сахар по вкусу • Пшеничная мука 110 г • Яйцо куриное 6 шт. • Сливочное масло 180 г • Взбитые сливки 150 мл • Ванильный стручок 1 шт....
30 мин
Тесто можно выкладывать на противень не ложкой, а при помощи кондитерского мешочка. Выполнять эту работу мне нравится больше всего. Когда набьешь руку и выдавливаешь быстро, тесто не...
25 мин
Так как профитроли можно испечь не только в качестве десерта, но и в качестве закуски, предлагаю вам узнать, как приготовить профитроли закусочные, воздушную и одновременно сытную...
120 мин
Профитроли Царские, это новогодняя закуска, ради которой стоит уделить время на кухне. Гости оценят ваши старания, особенно если на вашем столе будет стоять несколько маленьких тарелочек...
30 мин
Комментарии к рецепту
Огромное Вам спасибо!!!
профитроли с ванильным кремом — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы профитроли с ванильным кремом готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Муж не любит профитроли с ванильным кремом, а тут увидев это чудо попросил положить ему профитроли с ванильным кремом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Профитролей с ванильным кремом просто супер, мои гости все были в восторге!!! liliya84, спасибо!
Сегодня проводила эксперимент: готовила домашние эклеры с ванильным кремом. Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Какая вкусняшка!
Liliya84! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Профитроли с ванильным кремом — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибочки liliya84
попробуем обязательно